Whisky Sour – en klassisk drink med bourbon
En Whisky Sour är en klassisk cocktail med whisky, citron, angostura och socker som får ett krämigt skum om du skakar den med äggvita. Den är frisk, balanserad och en av världens mest ikoniska sour-drinkar.
Så gör du en Whisky Sour
Skaka whiskey, citronjuice, sockerlag, angostura och äggvita med is och sila upp i ett glas. Äggvita ger ett mjukt, krämigt skum på toppen. Eller så gör du som jag, serverar den on the rocks och rör den direkt i glaset.
Whisky Sour, eller Whiskey Sour, är en av mina absoluta favoritdrinkar. Jag gör den helst på bourbon och jag snålar inte med angostura bitter. Jag serverar den on the rocks, men du kan så klart sila upp den i ett cocktailglas i stället.
Fördelar med on the rocks-servering
Jag slipper en del disk för jag latar mig. Jag rör den inte i rörglas först och silar av den (som en bartender gör), utan rör den direkt i glaset.
Den håller kylan och räcker längre. Med en rejäl isbit så håller drinken sig kall mycket länge och du kan sippa på den ett bra tag. Jag har en förmåga att dricka upp drinkar som jag serverar i cocktailglas en aning snabbare.
Historien bakom Whisky Sour
Whisky Sour har sina rötter i 1700-talets sjömansliv, där man blandade sprit med citrus för att hålla skörbjuggen borta under långa resor till havs.
Den första nedskrivna versionen dyker upp i Jerry Thomas klassiska bartenderbok från 1862, men drinken hade sannolikt funnits långt tidigare.
Under slutet av 1800-talet blev Whisky Sour en riktig favorit, särskilt i USA, och med tiden började man tillsätta äggvita för att få det där mjuka, krämiga skummet på toppen.
Sedan dess har den hållit sig kvar som en självklar klassiker – enkel, balanserad och fortfarande lika god.
Whisky Sour
Ingredienser
- 5 cl Bourbon
- 3 cl pressad citron
- 2 cl sockerlag
- 2-6 stänk Angostura Bitter
Instruktioner
- Om du som här serverar drinken on the rocks, så behöver du inte använda ett rörglas eller en shaker.
- fyll ett glas med is, gärna en stor isbit.
- Häll i whiskey, citron, sockerlag och angostura och rör ordentligt.
- släpp ev ner en halv skiva citron och njut omdelbart.
