Svårt att välja “rätt” fisk? Välj MSC-märkt
Välj rätt fisk! Nyligen kom WWF:s fiskguide om vilka fiskar vi får och inte får äta. Ett enkelt trick är att välja MSC-märkt fisk. Jag pratar med fiskaren Daniel Vidlund som berättar mer om...
Kategori: Allmänt
På matäventyr i Sydtyrolen
I samarbete med Sydtyrolen Nyligen lagade jag mat med produkter från Sydtyrolen. Nu har jag fått vara där och se hur äpplena odlas och hur Stilfserost och Speckskinka blir till. Jag har dessutom ätit...
Våfflor – recept + dos and dont’s
Våfflor har varit en stor favorit för mig sedan jag var liten och fick superfrasiga hos min farmor Gerda Amanda. Jag gräddar gärna ute på altanen i stugan och äter helst inte salta pålägg...
Dos and dont’s med smörgåstårta
Jag ääääälskar smörgåstårta. Men jag älskar inte alla smörgåstårtor. Mången gång har jag blivit besviken över torr leverpastej, rå lök och andra knasigheter som inte har någonting att göra i en smaskig smörgåstårta. Här...
Förpackningar förfulning och frustration
Varför bestämmer sig alltid företag för att ändra sin förpackning eller logotyp exakt när den är så pass gammal att den är fin igen? Varför!? Jag vill gärna se mig själv som en osnobbig,...
NK Saluhall utflyktsmål för foodies
NK Saluhall har just slagit upp portarna och det ska bli spännande att se vad det blir för stämning när folk hittar hit. Nu har Stockholm flera ställen jag gladeligen tipsar matglada turister om....
Stellagalan visar vägen och lyfter kvinnor
Det är nu andra gången i världshistorien som Stellagalan går av stapeln. En gala för, av och med kvinnor. Den handlar om mat- och dryckesbranschen och galan gör det väldigt tydligt att det verkligen...
Visste du detta om parmaskinka?
Förra veckan var jag på italiensk lunch på L’Avventura i Stockholm och fick lära mig massor om parmaskinka, tillverkningsprocessen och varför den blir så god och dyr. Och varför den är krögaren Karl Ljungs...
Rösta på Årets Matbluff 2018
Fram till 21 januari kan du vara med och rösta fram den största matbluffen. Äkta vara har tagit fram fem produkter bland ett otal förslag från folket. I år är listan bättre än någonsin!...
Test: Rutabagas kokbok + en halvlyckad nyårsmeny
Att börja prova ut nya recept på självaste Nyårsafton kan vara en vansklig affär. Men då våra bästa och mest förstående vänner kommer på middag testar vi åtta recept från Mathias Dahlgrens vegetariska kokbok...
