Test: krogen Farm lagar bra mat av egna grönsaker
Långt ute i Frihamnen dörr i dörr med Stockholm Brewing Co ligger krogen Farm. Här serveras grönsaksrätter och öl i en modern lokal. En restaurang väl värd en omväg! Jag testade lunchen där och...
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Hyllning av mikrovågsugnen – det jag inte sa i Nordegren & Epstein
Jag var med i Nordegren & Epstein i P1 för att diskutera bästa sättet att värma mat i mikron. Istället kom vårt samtal att kretsa mycket kring mikroplaster som kommer ut långt efter att...
Årets Svenska Måltidslitteratur 2018 – alla vinnare!
I år har jag blivit invald i juryn för Svensk Måltidslitteratur. Det har varit ett digert arbete att gå igenom alla fantastiska kokböcker, köksträdgårdsböcker och essäer med mera för att kunna utse vinnare i...
Recept på stuvad vitkål – perfekt tillbehör till gravad eller rimmad lax
Stuvad vitkål är ett perfekt tillbehör till både rimmad lax och isterband. När jag gör det till lax brukar jag krydda den med dill eller gräslök. Till Isterbanden piffar jag kålen med lite dijonsenap....
Recept på stuvad vitkål med isterband
Stuvad vitkål kan vara ett alternativ för den som längtar efter potatisgratäng och stuvad potatis, men vill undvika den delikata knölen av någon anledning. Stuvad kål kan till och med vara en ersättning för...
Julklappstips: muggarna Iittala Graphics
Länge trodde jag att man inte kan äga för många muggar. Det kan man! Har det visat sig. Men om man som jag är en älskare av muggar kan man, när alla skåp är...
Recept på Malins varma bourbondrink
Den här enkla drinken är en riktig höjdare som kommer att värma oss många gånger i vinter. Med bara tre ingredienser, äppelmust, bourbon och Cointreau Blood Orange får du en underbar drink som smakar...
Test: Tortillas med grönsaker från No Fairytales
För mig som gärna äter tacos till frukost, lunch och middag är det mycket välkommet med en variation till mina favoritköpestortillas, eller dem vi gör själva. Holländska företaget No Fairtytales vill få i oss...
Test: Ett dygn för foodies på The Winery Hotel
När The Winery Hotel stod nyöppnat var jag mycket imponerad efter mina besök. Både av det opretentiösa sättet man provar vin på där och den fantastiska maten i restaurangen. När jag nu fick en...
Champagneprovning med Richard Juhlin och Dom Pérignon
Champagnehuset Dom Pérignon kommer med “ny”vintage på Systembolaget nästa år. Det firas med en makalös lunch på ett minst lika makalöst ställe, med Sveriges Champagne-expert Richard Juhlin i högsätet. Inbjudan lovade en gudomlig lunch...
Test: Lyckad alkoholfri Strong Ale från Mariestads
Mariestads har satsat stort på nya innovativa öl på sistone. Tyvärr har dessa goda experiment bara kommit i liten limiterad utgåva och varit mycket svåra att få tag på. Nu när de nu lanserar...
