Jag pratar roséviner i TV4 – här är mina tips
Några små roséfakta:
Hur gör man rosévin?
Det vanligaste sättet är att krossa blå druvor och låta musten har en kort tids kontakt med druvornas skal. Vissa mousserande roséviner gör man genom att tillsätta rött vin.
Frankrike ligger i topp som land – nästan en tredjedel av världens rosévin kommer därifrån.
Av världsproduktionen är bara runt åtta procent rosévin, men andelen stiger.
I Sverige femdubblades försäljningen av rosévin mellan 2006 och 2016. Majoriteten säljs under den varma delen av året även om en viss utjämning har skett. En förklaring kan vara att rosévin börjar få en helt annan status som dryck till mat.
Det är SÅ kul att få vara med på Nyhetsmorgon i TV4. Den här gången pratar jag om rosévin. En tydlig markör för att våren äntligen är här. Här är vinerna jag tipsar om.
Servera hellre för kallt än för varmt rosévin
Själv föredrar jag iskallt rosévin hellre än för varmt. Det blir ju lagom varmt snart nog? Jag tjatar om rosé året om, men nog är det något vi starkt förknippar med vår, sparris och picknick. Jag får väl ge mig och hålla med, rosé ÄR vår i ett glas! Och här vill jag också slå ett slag för de alkoholfria rosévinerna. Nej, de smakar inte likadant (lika bra) och det finns godare saker att dricka som är alkoholfria. Men när vi nu tjatar om rosévin som våren-är-här!-markören nummer ett. Kan då inte alla få vara med på den härliga grejen?
Rosé som matvin
Vi tänker oss ju ofta ett glas rosé i solen på en uteservering eller en balkong, men rosé är ett fenomenalt matvin! Den har ofta en liten beska som vitt vin saknar. Det gör vinet enklare att matcha till mat, särkilt till grillat och till mat med lite hetare kryddning. Och har du inte testat mousserande rosévin till sushi så är det dags nu. Enklare och godare picknick får man leta efter.
Många av rosévinerna är i säsong och finns bara i Tillfälliga sortimentet. Och nu är vi ganska tidiga för det fortsätter att trilla in spännande roséviner ända till in i juni faktiskt. Så håll lite utkik i roséhyllan om du är intresserad.
Här är rosévinerna jag tipsar om:
Bardolino Chiaretto La Sogara Rosé Cottini SPA, 2025 EKOLOGISKT
Italien, Venetien, Bardolino
Nr 236301 · Lättare glasflaska · 750 ml · 12,5% · Pris: 99 kr
Det här har varit min ”husrosé” i flera år. Passar en dag i solen och till pizza. Men mångsidigt som många roster är och passar till mycket. Bärig smak med smultron, persika, örter och blodgrapefrukt.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/bardolino-chiaretto-la-sogara-rose-236301
Chavin, Côtes de Provence Rosé Organic, 2025 EKOLOGISKT
Frankrike, Provence, Côtes de Provence
Nr 281608 · Box · 2 000 ml · 12,5 % · Pris: 289 kr
Vi måste ju ha en ljus rosé från Provence med då det är svenskarnas favorit. Det här är en lite dyrare box då den innehåller 2 liter och inte de vanliga 3. Det är drygt 2,5 flaskor. Vinet har liten beska som gör det lättare att matcha till grillad mat och lite mera kryddstark mat. Bärig frisk smak med inslag av hallon, smultron, persika, färska örter och blodgrapefrukt.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/chavin-281608
Jurtschitsch Rosé, vom Zweigelt, 2025 EKOLOGISKT
Österrike, Niederösterreich, Kamptal
Nr 560001 · Lättare glasflaska · 750 ml · 12 % · Pris: 125 kr
Svårast att uttala men en av de bästa stilla rosterna jag smakat! Bärig, mycket frisk, ungdomlig smak med inslag av röda vinbär, persika, vattenmelon, örter, smultron och rabarber. Det här skulle jag gärna dricka bara som det är. Vinet är lite spritzigt på tungan. YUM!
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/jurtschitsch-rose-560001
Låt oss dricka bubbel till maten
Cava 1+1=3 Brut Rosé, Pinot Noir Organic, EKOLOGISKT
Spanien, Cava
Nr 221601 · Flaska 750 ml · 11,5 % · Pris: 139 kr
Rosébubbel är otroligt bra till mat! För oss som gärna dricker bubbel till allt funkar det här till grillat tack vare en liten beska i eftersmaken. Nyanserad, bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, hallon, och blodgrapefrukt.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/cava-1-1-3-brut-rose-221601
Det viktigaste i glaset? Att alla får vara med
ALKOHOLFRITT ROSÈBUBBEL:
Arc-en-Ciel Brut
Vin de Rosé Mousseux Brut Non Alcoholic
Spanien
Nr 193201 · Flaska · 750 ml · Alkoholfri · Pris: 59 kr
Om jag är alkoholfri och någon poppar en flaska bubbel känner jag ändå direkt att nu är det fest. Här får man vara lite snabb – för bubblorna är väl flyktiga. Här handlar det inte om ett supergott vin som måste serveras i ”vanliga vinglas” för att man ska få ut alla aromer. Tänk snarare: de festligaste glasen du har. Här handlar det mer om att få vara med på festen och inte känna sig utanför med en Loka citron eller torr cider – även om det kan vara gott. På våren ska det vara rosé hade vi ju bestämt!
https://www.systembolaget.se/produkt/alkoholfritt/arc-en-ciel-brut-193201
