Infused Cocktail på äppelglögg
Infused Cocktail på äppelglögg är en elegant och frisk drink med calvados, citron och kryddig äppelglögg. Äggvitan ger drinken en vacker skumkrona. En riktigt god cocktail som passar lika bra till advent som resten av året.
När jag fick testa produkter från Infused Liquid blev jag positivt överraskad av den friska syran i dryckerna. Den kommer sig av att de är baserade på shrub, det vill säga ett dryckeskoncentrat gjort på frukt, bär eller grönsaker som får dra med socker och vinäger.
Det gör också att just dessa produkter gör sig särdeles bra i alkoholfria drinkar. Men här gör jag ändå en calavdoscocktail med deras mycket goda äppelglögg.
Går det att använda annan äppelglögg?
Har du inte just denna glögg men vill testa receptet med en annan äppelglögg? I så fall tycker jag att du ska öka på syran med ytterligare pressad citron. Smaka dig fram! Helt fel kan det ju aldrig bli. Passa på att smaka innan du tillsätter äggvitan i shakern.
Alkoholfri variant av Infused Cocktail på äppelglögg
Vill du bjuda på en alkoholfri variant så uteslut calvados och tillsätt lite mera pressad citron. Smaka av innan du blandar i äggvita och skakar drinken.
Här har jag skrivit mer om Infused Liquid
Infused Cocktail på äppelglögg
Utrustning
- shaker eller något annat att skaka drinken i
- cocktailsil eller tesil
Ingredienser
- 3 cl Glögg äpple från Infused Liquid
- 4 cl calvados
- 2 cl pressad citron
- 0,5–1 äggvita
- citronskal
Instruktioner
- Ta en bit citronskal och kläm ur lite olja i ett cocktailglas, gnid skalet runt glaskanten och lägg skalet åt sidan.
- Fyll en shaker med is.
- Tillsätt alla ingredienser och skaka ordentligt.
- Sila upp i cocktailglaset och lägg på citronskalet.
