Tips för att bygga pepparkakshus

Pepparkakshus. Vilket mysigt pyssel! Så kan en tänka i sin naiva fantasi. I verkligheten är det en svettig kamp med många svordomar inblandade. Trots att allt borde gå så himla enkelt med en färdig byggsats och kristyr och lim på tub. Här är i alla fall mina bästa tips för att bygga pepparkakshus.

Byggde ni pepparkakshus som barn? Jag ser framför mig att vi gjorde det. Och att det nog blev en del gråt och tandagnisslan. Man kan ju till exempel nästan bränna ihjäl sig på smält socker. Ett år senare är dock allt glömt och familjen gör ett nytt försök!

Jag är väl förberedd när jag tar itu med Annas Pepparkakors färdiga ”Pippi-hus”. Julmusiken spelas på högsta volym i köket. Förkläde och oömma kläder är på. Jag har lagt fram kristyr på tub i tre färger. Dessutom har jag köpt baking glue på tub. Vad skulle kunna gå fel? Peppen är hög!

Annas Pepparkakor hyllar Pippi som fyller 75

I år fyller Pippi Långstrump 75 år. Annas Pepparkakor har i samarbete med Astrid Lindgren AB och Rädda Barnen gjort ett pepparkakshus som är en enklare version av Villa Villekulla plus en pepparkaksburk med Pippi-motiv. En del av intäkterna från försäljningen av dessa produkter går till initiativet Pippi of Today som stöttar flickor på flykt.

Jag har alltså en färdig byggsats med ett till synes ganska enkelt pepparkakshus. Jag har för första gången köpt kristyr på tub och till och med färdigt sockerlim på tub. Detta är på pappret en så kallad ”enkel sak”. I verkligheten kräver alla pepparkakshus-byggen ett stort mått tålamod och varsamma händer. Av detta äger jag tydligen inget.

Som varje modern människa börjar jag med att googla på ”tips pepparkakshus”. Att dekorera innan man sätter ihop huset låter verkligen smart. Jag klipper ut rutor av gelatinblad och försöker klistra fast dem med mitt baking glue på tub. Jag trycker och trycker. Inget kommer ut. Baking glue visar sig vara en ganska stenhård massa.

Till slut kommer det ut ganska mycket lim i en klutt. Den klutten fastnar inte i pepparkakan. Man måste smeta ut det med fingret. Att sätta fast fönsterrutorna går ändå faktiskt ganska bra och är det roligaste jobbet med hela huset visar det sig senare.

Kristyr stelnar inte i brådrasket

Jag har redan nu misstankar om att själva ihopsättandet av huset inte kommer att gå smärtfritt. Därför blir det perfekt att börja med dekorationerna istället. Jag har köpt röd, vit och rosa kristyr på tub. Den röda beter sig som man vill att kristyr ska bete sig. De andra beter sig mer som limmet. Först kommer inget. Sedan kommer för mycket. Den fastnar inte på pepparkakan. Den gör helt enkelt lite som den vill.

Efter att jag kladdat på en rosa stege, några oformliga blommor och lika oformliga fönsterluckor så vill jag genast ta tag i själva byggandet. En sak med kristyr är att den tar tid på sig att stelna. Det är tid som jag skulle kunna ägna åt andra saker som att blogga eller baka vanliga pepparkakor. Men nej. Jag vill ju göra huset nu!

Lyckas med skorstenen – får hybris

Det är lättast att börja limma ihop skorstenen för den är liten och har ingen kristyr på sig. Det går riktigt bra att sätta ihop den! Full av övermod tar jag tag i resten av huset. Det går inte bra. Samtidigt som jag inte får gavlarna och husväggarna att sitta ihop, lyckas jag kleta ut den rosa stegen och de flesta andra dekorationerna.

Mitt bästa tips för att bygga pepparkakshus är alltså att vänta med att sätta ihop huset. Det kan ta flera timmar för kristyren att torka och bli hård. Mitt andra heta tips är att inte bygga pepparkakshus själv. Enda fördelen med att bygga ensam är att ingen hör dig svära. Min man är tyvärr inte alls lika julig som jag och har fullt upp med sitt jobb. Därför bygger jag Villa Villerkulla helt på egen hand.

Pepparkaka sämsta byggmaterialet

Det är väl egentligen att göra julpyssel tillsammans som folk är ute efter när de bygger pepparkakshus? Ofta med sina barn. Ett stort plus när du bygger med barn är att folk blir mer förlåtande vad gäller utseendet. Har man inga barn hemma kanske man kan ta hjälp av en ledig make, granne eller vad som helst. Det är svårt att få ihop ett helt hus med bara två små kladdiga händer.

Pepparkaka kan vara det sämsta byggmaterial som finns i världen. Sockerpasta är inget vidare bindmedel heller. När taket till slut ska på så knäcks ena takhalvan på mitten när jag mycket försiktigt sätter det på plats. Nu haglar svordomarna i köket. Jag försöker laga med små bitar av förstukvisten som jag inte fått fast och helt enkelt skippat. Det lyckas ganska bra. Nu är det bara att stå helt still och hålla huset i cirka 15 minuter som gäller.

Årets utställning av pepparkakshus finns digitalt!

Efter svordomar, svett och kladd så står där till slut ändå ett slags pepparkakshus. Och när jag tittar på det ser det ändå helt ok ut! Det liknar inte Villa Villerkulla för fem öre, men om jag hade lite Pippi-figurer att ställa dit och en massa gul kristyr skulle det gå att ordna. Nu får det bli en katt och en räv istället. Att pudra lite florsocker över hela huset ger en fin vinterkänsla.

Hatten av för er människor som fixar detta utan svordomar. Och till och med gör egna mallar och värsta Grand Design-pepparkakshusen! Jag både räds och beundrar er. Vad är ni för sorts människor egentligen? Uppenbarligen utrustade med ett stort tålamod. Plus förmodligen lite galna.

Här kan ni se utställningen av fantastiska pepparkakshus på ArkDes (tidigare Arkitektmuseet) 2020.

Nästa år ska jag också börja med att googla ”tips pepparkakshus och hoppas att dessa dyker upp!

Mina bästa tips för att bygga pepparkakshus:

• Gör egen kristyr.
• Använd gelatinblad som fönsterrutor.
• Dekorera väggar och tak innan du sätter ihop huset.
• Låt kristyren torka i minst tre timmar innan du sätter ihop väggar och tak.
• Var inte ensam när du bygger ihop huset.
• Bygg ihop pepparkakshuset på en bricka eller en skärbräda så att du kan flytta det.
• Pudra över florsocker när du är färdig.
• Ställ lite figurer vid huset för mer levande känsla.
• Om du har noll tålamod – bygg inte pepparkakshus!

Istället för att bygga pepparkakshus

Om du som jag har väldigt lite tålamod kan det vara bättre att satsa på något som ger utdelning direkt! Testa min kladdkaka med salt kolasås, pekannötter och popcorn till exempel!