Test: Nyheter från El Taco Truck
Jag har skrivit om El Taco Trucks produkter tidigare. Nu kommer ytterligare ett gäng matiga tillbehör att använda på din mexikanska middag hemma. Nyheterna jag testar är tre såser, två kryddblandningar, vetetortillas och majstortillachips.
Jag var såååå nära att göra en äkta trösterik spaghetti carbonara till mig och maken i dag. Men så kom en påse med nyheter från El Taco Truck och då får det så klart bli tacos i alla fall. Vi säger aldrig nej till tacos!
El Taco Trucks olika kylar och frysar med rosa förpackningar har dykt upp i många matbutiker. Till min stora glädje finns deras produkter till och med på Ica i Alunda där vi handlar när vi är i stugan. I dagens påse finns några av höstens nyheter. Jag har lovat att testa dem så vi kör igång direkt.
Väldigt god tacokryddblandning
De två olika kryddpåsarna är en vanlig tacokrydda, Classic Spice Mix, med smak av paprika, vitlök och senap. På El Taco Trucks produktsida står det att kryddmixerna är klassiker som funnits sedan 2012, men de har förmodligen inte funnits till konsumenter förrän nu.
Den andra kryddblandningen är Smokey Spice Mix med rökig paprika, chili och spiskummin som de tipsar om funkar perfekt till tacofärs. Jag köper kycklinglårfiléer (350 gram) som jag strimlar och steker i olja med hela påsen Classic Spice Mix.
Vill du hellre blanda din egen? Recept på egen tacokrydda.
Jag hettar upp en annan stekpanna och värmer vetetortilla i. Jag har mosat ihop en snabb guacamole, men förutom den kör vi bara med färsk koriander, de nya såserna och lite knapriga tortillachips. Jo och så lite rostad lök. Men inte så många olika fyllningar och toppings alltså. Vetetortilla använder man ofta till burrito men vi är väldigt sugna på taco så det får det bli.
De tre såserna är Jalapeño Lime Mayo, Habanero Salsa och Fresco Sauce. Här blir Jalapeño-såsen med lime direkt bådas vår favorit. Syrlig och smakrik. Det är en fantastisk sås! Den nya Habanero Salsa är också mycket god men påminner om många andra såser.
Svårt att få till vegansk ostsmak
Vid Fresco Sauce skiljs våra vägar. Alla tre såserna är veganska och just detta med ostsmak utan ost är alltid en svår nöt att knäcka. Den här såsen tycker jag smakar mer vitlök än ost. Som Tomas säger så påminner den mer om sourcream dressing. Och gillar man det så är den här såsen prefekt. Jag föredrar de andra två.
Vetetortillan är helt ok och tortillachipsen är knapriga och bra. De är ganska lättsaltade. Kryddmixen som jag kryddar kycklingen med är en riktig höjdare tycker vi båda. Det hade varit hjälpsamt att skriva ut på påsen ungefär hur mycket kryddan räcker till och vad den passar bäst till.
Visst, det står att man kan gå in på företagets hemsida och Instagram för tips, recept och idéer, men när jag nu står här med kyckling på händerna hade jag uppskattat att bara ha det utskrivet på påsen.
Inte minst blir jag glad av El Taco Trucks fina förpackningar. Oavsett om deras tortillachips är de godaste, måste jag köpa dem tack vare kissen på påsen! Och såserna kommer i plastburkar som är oerhört användbara när du tömt dem. Diska ur och spara och ha din egen srirashamajjo eller salt kolasås i. De är perfekta när du ska spritsa sås över något.
Kryddmixerna på 24 gram kostar cirka 20 kronor. Såserna runt 35 kronor. 8 mediumstora vetetortillas kostar cirka 27 kronor och Salted White Corn Chips kostar cirka 30 kronor för 185 gram.
