Stekta nudlar med grillad kyckling och paprika
Stekta nudlar med grillad kyckling och paprika är en enkel snabblagad rätt som du antingen kan göra genom att grilla kyckling och paprika eller som en allt-i-en-gryta där du steker kyckling och paprika i gryta eller stekpanna.
Jag älskar sötman man får när man lägger paprika på grillen. Jag älskar också att grilla på både fläsk och kyckling rejält så att det blir svarta ränder på – minst! Så när jag gör den här rätten så steker jag kyckling och paprika på grillen.
Laga Stekta nudlar med grillad kyckling och paprika utan grill
Men har du inte tillgång till grill så kan du göra det här som en allt-i-en-gryta-rätt istället. I så fall strimlar du kyckling och paprika och låter det steka med löken. Salta och peppra innan du tillsätter nudlarna och allt annat. Det blir också supergott!
Det här är en snabblagad rätt med massor av smak. Jag gör den med risnudlar men det fungerar lika bra med äggnudlar. Du väljer dina favoritnudlar eller använder de du har hemma. Om du älskar het mat så servera nudlarna med chilisås.
Koka inte nudlarna!
En sak som jag förstått att vissa har problem med är nudlar som klibbar ihop. Jag tror att vi gärna kokar dem lite för hårt och kanske glömmer bort att skölja dem i kallt vatten när de är klara. De här platta risnudlarna, till exempel, ska bara ligga i hett vatten i tre minuter. Om man inte genast spolar av dem fortsätter de att tillagas, plus att stärkelsen gör att de klibbar ihop. Då är det mycket svårt att blanda ut kryddorna så att de blir så där fantastiskt goda som man vill ha dem.
Stekta nudlar med grillad kyckling och paprika
Ingredienser
- 2 port nudlar gärna platta risnudlar
- olja
- salt
- peppar
- 2 kycklinglårfiléer
- 1 röd paprika
- 1 gul lök liten
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk rapsolja
- 1 morot
- 2 msk japansk soja
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk strösocker
- 0,5 tsk chiliflakes
- sesamfrön
- Ev koriander
Instruktioner
- Tillaga nudlarna efter beskrivning på förpackningen. Spola av dem i kallt vatten och klipp dem i mindre bitar. Ställ åt sidan.
- Hetta upp grillen.
- Grilla oljad kyckling med salt, peppar och oljad paprika i halvor på hög värme tills de fått bra med färg och är helt genomstekta.
- Strimla kyckling och paprika och ställ åt sidan.
- Hacka lök och vitlök.
- Hetta upp olja i en gryta.
- Fräs löken på hög värme tills den fått bra med färg.
- Strimla morot och låt steka med i grytan. Sänk värmen till medel.
- Tillsätt nudlar, soja, sesamolja, socker och chili. Rör om hela tiden.
- Smaka av och tillsätt paprika och kyckling.
- Servera med sesamfrön och ev koriander.
