Het röd potatissallad – sommarens bästa recept

One potato salad to rule them all! Det här receptet på Het röd potatissallad gör alltid succé när jag bjuder på det. Jag älskar salladen själv och serverar den till kött, kyckling fisk och vegetariskt. Räds du koriander? Lugn! Du KAN göra den utan. Den blir bara inte alls lika god då.

Det här är en amerikansk variant av potatissallad där du grillar eller rostar potatisen. Innan jag skaffade airfryer så rostade jag alltid potatisen på grillen, men nu kör jag potatisen i den lilla behändiga varmluftsugnen. Du ska även grilla (eller ugnsrosta) paprika, vitlöksklyftor med skalet kvar och röd chili.

Som vanligt är det här ett recept som du kan modifiera efter egen smak. Jag har förstått att både koriander och spiskummin är så kallade vattendelare. Om du är mot spiskummin så bara hoppa över det. Man vill kanske ändå ha något grönt för att piffa denna röda sallad så skivad salladslök och/eller persilja kan ju ändå vara fint utifall att du utesluter koriandern.

Här är recept på en annan amerikans potatissallad!

Het röd potatissallad

Malin Turunen

Den godaste potatissalladen jag vet! Het tack vare chili och mycket smakrik med sin röda dressing. Servera gärna med mera lime och koriander.

Inga betyg ännu

Förhindra att skärmen släcks

Skriv ut receptet Pinna receptet

Förberedelser 30 minuter minuter

Tillagningstid 15 minuter minuter

Total tid 45 minuter minuter

Måltid Tillbehör

Portioner 4 personer

Ingredienser

  

1x2x3x

• 800 gram potatis minst
• 1 msk olja
• 0,5 tsk salt
• 1-2 spetspaprikor
• 1 röd chili
• 2 vitlöksklyftor med skalet kvar
• olja
• 3 msk majonnäs
• 1 krm spiskummin kan uteslutas om du hatar spiskummin
• 0,5 tsk paprikapulver gärna rökt
• salt
• 0,5 dl koriander
• 0,5 pressad lime
• ev mer koriander och lime att servera med

Instruktioner

 

• Skölj potatisen och dela i munsbitar. Olja, salta och rosta i ugn, på grill eller i airfryer tills mjuk, ca 15 min.
  
• Under tiden. Slå på grillen om du inte gjort det.
• Dela paprikan och pensla med lite olja. Lägg på grillgaller tillsammans med chili och vitlök. Stek till lite svart.
  
• Ta av grönsakerna från grillen och låt svalna på en skärbräda. Dra av skalet från paprikan. Plutta ut vitlökarna ur skalet och skär chilin i bitar.
  
• Lägg paprika, vitlök och chili i en mixer tillsammans med majonnäs, spiskummin och paprikapulver.
  
• Mixa till en slät dressing och smaka av med salt.
  
• Låt potatis och dressing svalna lite. Blanda sedan ihop. Tillsätt även hackad koriander. Pressa över lime och rör om.
• Toppa ev med mer koriander. Servera gärna salladen ljummen.
  
• Den passar till kött, fisk och mittemellan. Den är såååå god! Viktigt att du inte gör för liten sats. God även dagen efter.

Keyword krämig potatissallad, kryddstark potatissallad

Testat det här receptet?Skriv gärna en kommentar och ge ett betyg!