Goddryck Ginger Beer – alkoholfri nyhet
Nyheten Ginger Beer från företaget Goddryck är egentligen mycket mer än en ginger beer. Det är en färdig alkoholfri drink smaksatt med citron, grönt te, äppelcidervinäger och äpple.
Tillsammans med bartendern Richard Man, ”Chille”, och Systembolaget har Goddryck tagit fram den här läskande alkoholfria drycken som de säljer i tunn aluminiumburk, än så länge endast hos Systembolaget.
Det här är inte alls vad jag skulle kalla en ginger beer, utan en färdigblandad dryck som är god precis som den är, men också passar utmärkt i drinkar, med och utan alkohol. Den skiljer sig från en vanlig ginger beer på flera sätt. Mest tack vare att den inte alls är lika söt. Men också för att den inte är lika skarp i ingefäran.
Goddryck Ginger Beer utan halsbränna
För mig blir ginger beer ibland som att dricka halsbränna, men den här är bara behaglig och supergod. Enligt Richard Mann använder man ofta chili i ginger beer för att få det där riviga stinget (halsbrännan) men det var inget han var ute efter när de skapade den här drycken.
– Planen var från början att göra en shrubb, alltså en dryck smaksatt med vinäger. Men det är så få som känner till den i Sverige. Det blir för smalt, berättar Richard Man.
– Ginger beer är redan en populär dryck i Sverige så vi valde att utveckla den och göra en mindre söt variant. I och med att vi smaksatt den med grönt sencha-te, citron, äpple och äppelcidervinäger hamnade vi ändå ganska nära originalidén. Vi har gjort en syrlig, inte alls sötsliskig, matdryck.
Provning på Zoom
Richard Man håller en liten provning med oss som är med online på Zoom. Goddryck Ginger Beer doftar av jordig ingefära, syrlig citrus, äpple och lite hö från grönt te. Smaken är ren och jag kan tydligt känna alla ingredienser. Färgen är ljust gul.
Goddryck Ginger Beer är fantastiskt läskande precis som den är men vi får också testa att blanda en drink med den. Någon centiliter honungsvatten (hälften vatten/hälften honung), syrlig rabarbermust och färska basilikablad toppat med ginger beer blir en helt fantastisk alkoholfri drink.
Passar till sushi och vietnamesiskt
Richard Mann tipsar om att drycken passar perfekt till de rätter man vanligtvis dricker ginger beer till: pulled pork, chili, hamburgare. Men att Goddryck Ginger Beer också passar perfekt till sushi, fisk- och skaldjursrätter och vietnamesiska rätter.
Goddryck Ginger Beer är ekologisk och säljs på Systembolaget för 23 kronor, men dyker säkert upp i andra butiker så småningom. Jag ger den fyra starka drinkpinnar i betyg och kommer att köpa flera burkar när jag får tillfälle.
Förutom Ginger beer har Goddryck ekologiska och alkoholfria viner på marknaden: No1 – vitt mousserande vin, No1 – Prestige cuvé, No2 – mousserande rosé. Du kan läsa mer om deras drycker här på goddryck.se. Här kan du också läsa mer om vad det betyder att Goddrycks produkter är klimatpositiva.
Varför heter det ginger beer?
Många som vill ha något alkoholfritt på krogen, eller hemma hos mig, blir erbjudna något med ginger beer. ”Nej jag kör bil så ingen öl tack!” Namnet är förvirrande och hänger kvar från 1700-talet. I England bryggde man redan då en dryck på ingefära, socker och vatten. Då den gjordes på liknande sätt som man brygger öl fick den namnet ginger beer. Nu sker tillverkningen oftast på ett annat sätt men namnet hänger med.
För dig som ändå vill testa att göra en drink med Goddryck Ginger Beer finns här några recept:
Alkoholfri drink med äpple – recept
