Godaste semmelfyllningen!!

Gör en hel semmelkrans på Fettisdag!

Godaste semlan någonsin fick jag hos min före detta granne Jacques i lördags. Han jobbar nu i bageriet på Rosendals trädgård och har så klart många ess i rockärmen när det kommer till semlor.
Det jag kunde få ur honom om fyllningen i hans semlor var att den innehöll hackad mandel – inte mald!, muscovadosocker och en nypa salt. Med lite brynt smör i mandeln tar man den till en helt ny nivå tycker jag!
Testa med att rosta mandeln i ugnen med lite salt på först och kör bara snabbt i mixern till ett hack, tillsätt muscovado och lite brynt smör. Med den här fyllningen behöver man inte mosa ihop med grädde utan den spritsar man bara ovanpå fyllningen.
Här är receptet på den vackra semmelkransen!