Bitter Gin Tonic – recept med Vetz Aperitivo Superiore

Gin & Tonic är en favoritdrink för många. Här i receptet på Bitter Gin Tonic får den en extra kick av aperitivon Vetz som har kryddig, besk, lite söt smak och ger gindrinken ett nytt djup.

Vetz Aperitivo har smaker som påminner om Jägermeister eller Fernet Branca, men helt utan spritighet. Så gör du Bitter Gin Tonic på någon annan bitter än Vetz skulle jag börja med bara halva mängden.

Perfekt före-maten-drink

Vetz Aperitivo superiore är i sig själv är en perfekt drink före middagen. Bara servera den på is med ett apelsinskal. Vetz är elegant och smakrik men svag, bara 11%. På 1990-talet kunde man få en Martini Bianco on the rocks som aperitif. Det här är kanske vår tids variant på den?

Vetz skapades av tre italienska vänner som bor i Stockholm. Vetz innehåller endast naturliga ingredienser. Några av dem är gentiana, fläderblom, bitter apelsin, söt apelsin, kamomill och vanilj. Resultatet är en välbalanserad kryddig dryck med viss beska och en trevlig avrundande sötma.

Mästerkocken Mathias Dahlgrens favorit

– Vetz är min nya favorit! säger Mathias Dahlgren från Matbaren och Rutabaga, och fortsätter:
– Mitt tips är att servera sex centiliter Vetz över is, en slinga ekologiskt citronskal från väl sköljd citron, slutligen toppa med Fever tree tonicvatten.

Om min idol Mathias Dahlgren gillar Vetz så är det ju inte så konstigt att jag gillar den. Flaskan är mycket snygg och det skadar förstås inte heller. 70 cl kostar 249 kronor på Systembolaget och vill du testa den innan du köper kan du till exempel hitta den på Tjoget, Mathias Dahlgrens Matbaren och Rutabaga, Taverna Brillo, Clarion Post i Göteborg och Eataly.