Alice Bar Grand Hotel Saltsjöbaden – cocktails med utsikt
Alice Bar är en nyöppnad cocktailbar i det anrika Grand Hotel Saltsjöbaden. Där fixar de lika goda alkoholfria som alkoholfulla drinkar. Barmenyn har Melker Andersson satt ihop och jag har testat den och några cocktails.

En kort resa med Saltsjöbanan från vårt hem i Sickla ligger vackra och anrika Grand Hotel i Saltsjöbaden. Man kliver av tåget på perrongen precis framför hotellet och det är en mäktig syn! Det är liksom ingen risk att man missar det.
Saltsjöbaden – Sveriges riviera!
Det var bankdirektören K A Wallenberg som snillrikt kom på att just här skulle han bygga Sveriges egen riviera, inspirerad av ett besök i Monaco. Hotellet invigdes 1893 och då var hela Sveriges flotta kommenderad dit av kungen Oscar den II för att skjuta salut i hotellviken.
Det var alltså enorm pompa och ståt när hotellet byggdes. Och pompan sitter liksom i väggarna. Sedan 2015 ägs Grand Hotel Saltsjöbaden av fastighetsbolaget Lustgården AB. Vd Katarina Romell som visar oss runt tillträdde 2019.

När jag kliver av tåget och ser denna makalöst mäktiga byggnad undrar jag genast varför jag inte åker hit oftare. Senast jag besökte hotellet var 2018 för att provsmaka Årets kock-vinnaren David Lundqvists meny. Före det är det mycket oklart när jag var här.
Hoppas att lokalbefolkningen hittar till Alice Bar
Men de som jag känner som bor i och runt Saltsjöbaden pratar inte så mycket om Grand Hotel. Eller, de har inte gjort det hittills. Hotellet har haft minst sagt skiftande status genom åren. Förhoppningarna med nya baren är att få hit lokalbefolkningen. De är alla bjudna på en invigningskväll och trots läget med corona så hoppas arrangörerna på god uppslutning.

När jag kliver av tåget börjar det precis duggregna och jag snabbar på stegen mot den maffiga entrén till Grand Hotel Saltsjöbaden. Det tar cirka två minuter att gå dit från Saltsjöbanan. Väl framme kommer jag in i en stor inbjudande lobby med en sprakande brasa och sköna soffor och fåtöljer. Min vana trogen är jag först på plats. De andra journalisterna och bloggarna kommer med buss från stan.
Nu var det i och för sig kväll när jag var här förra gången men inte mins jag att det var så här fint i lobbyn? De andra anländer, och för att komma till Alice bar får vi gå ut på baksidan, upp för en trappa och genom ett rum.

En bar med fantastisk utsikt
Inne i Alice Bar har vi utsikt över hotellviken med badhus, bryggor och båtar. Lokalen har höga fönster, sköna sittgrupper med klassiska fåtöljer och små soffor. Rakt fram finns en generös bardisk med två hårt arbetande bartendrar bakom.
Hela lokalen är klassiskt inredd med dova pasteller som passar med resten av hotellet. Det är ett rum som mår bra av gäster. Jag kan tänka mig att baren kan kännas ganska stor och ödslig om det inte är många besökare här. Just i dag är sikten inte den bästa men jag kan föreställa mig att det är hur fint som helst en klar dag. Även denna dag trivs jag som fisken i baren.

Alice Bars menu komponerad av Melker Andersson
Vi får smaka små portioner från barmenyn som är komponerad av Melker Andersson. In kommer brickor och fat med små korvar, sötpotatis-pommes frittes, miniburgare, fish and chips, falafel och Reuben sandwich.
Vi får också smaka tempererade ägg och mycket annat. Allt smakar väldigt gott men vinnaren är helt klart Reuben! På menyn finns också omelett med broccoli, grönkål, tomat och comtéost vilket jag genast blir sugen på att åka hit och beställa.

Men drinkarna då? Jo min själ, här jobbar de på och lägger minst lika stor energi på de alkoholfria cocktails som de serverar. Här förstår de sig på alkoholfria drinkar. Att det är viktigt att de har bra med syra och/eller beska så att de också är något en sitter och smuttar på. Inte bara en läskande bärjuice som en sveper av bara farten.

Pineapple Sour – godaste drinken!
Jag kan tycka att de första tre drinkarna jag smakar på är lite åt det söta hållet, och jag är ju en lover av syra. Men då kommer drinken Pineaple Sour in. Den tystar mig på ett bra sätt. Inte nog med att jag älskar ananas, den är så syrlig att kinderna dras in i munnen och jag känner att just så här borde livet få vara. Supergod helt enkelt!

Visst ses vi på Alice Bar?
Drinkarna med alkohol kostar 160 kronor och de utan kostar 75 kronor. Alice Bar är öppen vardagar 14–22 och helger 14–23. Den har stängt söndagar och måndagar.
Jag VILL att det ska gå bra för Grand Hotel i Saltsjöbaden. Hoppas verkligen att lokalbefolkningen hittar hit och börjar hänga här i Alice Bar. Själv tar jag ju enkelt Saltsjöbanan hit och så träffas vi här på en Reuben eller en omelett och en Ananas Sour. Till dessert tar vi en drink som heter Choklad Banan och en kaffe.

