Ruby Crown – konjaksdrink med granatäpple och Cointreau
Ruby Crown är en elegant och fruktig konjaksdrink med granatäpplejuice och Cointreau. En lättgjord cocktail med vacker rubinröd färg som passar lika bra som aperitif som efter middagen.
Gå till recept
Konjak, eller Eau de vie är en underskattad drinkingrediens. Och här använder du så klart inte din finaste dyrgrip utan det fungerar med den enklare sorten. Förutom att Sidecar (konjak, Cointreau och pressad citron) är en av både min och min man Tomas stora favoritdrinkar så glömmer jag ibland bort vilken toppensprit konjak är att blanda cocktails på.
Men! Så kommer jag på det igen och då hittar jag på det här enkla receptet. Det är när vi har besök av vår vän Lasse som har bestämt att en av helgens drinkar ska vara gjord med granatäpplejuice jag kommer på det här enkla receptet. Jag hade för mig att granatäpplejuice är söt. Men det är den icket! Den är mycket, mycket syrlig. Så här tarvas också något sött – Cointreau, för att balansen ska bli bra.
Men varför stavar du konjak så konstigt?
Jo av den enkla anledningen att när jag jobbade på Allt om Mat hade som regel att vi stavade konjak när man kunde använda eau de vie eller brandy, det vill säga ett konjaksliknande destillat men inte gjord i Cognac. Och gamla vanor sitter liksom i.
Ruby Crown
Ingredienser
- 4 cl konjak
- 2 cl Cointreau
- 8 cl granatäpplejuice
- is
- ev maraschinokörsbär eller apelsinzest till garnering
Instruktioner
- Häll alla ingredienser i ett glas fyllt med is och rör om. Bäst blir drinken om du har en stor isbit att bygga på.
- Garnera gärna med maraschinokörsbär eller ett apelsinzest.
