Recept på min Latemans-lasagne/Lazy lasagna
Min variant av Latemans-lasagne/lazy lasagna gör jag med bandspaghetti, köttfärssås, snabb bechamel och riven ost. Supergott! Och så mycket snabbare än riktig lasagne.
Gå till recept
Allra enklast är det så klart att göra Latemans-lasagne när du redan har en färdig köttfärssås på lut, som jag råkar ha här i stugan. Men även om du behöver koka en köttfärssås är detta en så mycket enklare variant på lasagne, men inte desto mindre god.
Och så låter det ju så banalt att bara slänga ihop köttfärssås och pasta och gratinera i ugnen. Men det händer något så fort köttfärssåsen kommer in i ugnen. Det börjar dikta vitlök i hela stugan, beschamel såsen och den rivna osten gör hela rätten till en krämig och underbar rätt. Lagom jobbig också.
Här hittar du Klassisk köttfärssås – mitt enkla recept
När jag var liten och önskade mig lasagne så var det alltid detta som erbjöds. Mamma kokade bandspaghetti, blandade med köttfärssås och gratinerade med beschamelsås och ost. Aldrig var jag besviken! Jag tyckte att det var toppengott. Och visst, jag älskar lasagne också, men jag förstår henne verkligen. Varför bängla till det när det här blir nästan lika gott?
Latemans-lasagne/Lazy lasagna
Ingredienser
- En sats Klassisk köttfärssås – enkelt recept
- 400 gram pasta linguini eller papardelle
- salt
- 5 dl mjölk
- 2,5 msk maizenaredning för ljusa såser
- 0,5 tsk salt
- 1 krm riven muskot
- 1 krm vitpeppar
- 2 dl riven lagrad ost
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka pastan i saltat vatten enligt instruktionerna på paketet.
- Häll av pastavattnet och rör ihop pastan med köttfärssåsen i en gryta eller en ugnsform. Platta till pastaröran med baksidan på en slev.
- Gör såsen. Hetta upp mjölken i en kastrull, red med maizena och krydda med salt, muskot och vitpeppar. Häll såsen över pastaröran.
- Strö över den rivna osten och gratinera i cirka 15 minuter.
