Vårens bästa boxvin – vinerna jag tipsar om hos TV4
Det är så roligt att få vara med och tipsa om sina favoriter i TV4. Den här gången är det vårens bästa boxvin det gäller. Praktiskt när man vill ordna fest för många! De här fem är alla utmärkta mingelviner, men passar också fint till mat. Jag skickar med recept på några maträtter som passar till. Här är vinerna jag tipsar om hos TV4.
VITA VINER
Les Fumées Blanches, Sauvignon Blanc, 2024 Frankrike
Nr 2213908 · Box 3000 ml · 11,5 % · Pris: 289 kr
För alla älskare av sauvignon blanc. Och vi är ju några stycken. Vinet har mycket frisk smak med inslag av krusbär och svartavinbärsblad. Ett utmärkt mingelvin eller som aperitif. Vill du dricka det till mat ska du gärna tänka hög syra som en asiatisk nudelsallad med tamarind eller mycket lime. Och så passar vinet helt perfekt till getost.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/les-fumees-blanches-2213908
Att äta till: Getostpaj med rostade grönsaker och valnötter
KWV Chardonnay 2025, Sydafrika
Nr 705508 · Box 3000 ml · 13,5 % · Pris 269 kr
Ett mycket fylligare vin än Les Fumées Blanches och därför ännu lättare att matcha till mat. Fortfarande ett perfekt mingelvin och kanske det här känns mer februari än en syrlig sauvignon blanc, men allt hänger på vad man gillar. Aningens smörigt vilket gör att det kan passa till hollandaissås och andra härligt smöriga tillbehör. Just nu kanske till en bit lax, småningom till underbar sparris.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/kwv-chardonnay-705508
Att äta till: Enkelt recept på Hollandaisesås – liten sats
ROSÈVIN
Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé, 2025, Sydafrika
Nr 7405008 · Box · 3 000 ml · 12,5 % · Pris: 279 kr
Det här tar jag med för att jag jag hejar på rosévin året runt. Mångsidigt och gott. Och så mycket som jag älskar de bleka supertorra roséerna från Provence är det ändå kul att någon producent vågar trycka på med mera smak och mera färg. Som här! Fruktig smak med inslag av mogna jordgubbar, vinbär och örter. Skulle passa helt perfekt till både Sallad Niçoise och fransk kycklinggryta med dijon.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/mulderbosch-7405008
Att äta till: Sallad Niçoise med grillad tonfisk
eller: Snabb fransk kycklinggryta med dijon
RÖTT
Ramos Reserva, 2023, Portugal
Nr 613908 · Box 3000 ml · 14 % · Pris: 279 kr
Ett lätt, fruktigt vin som passar lika bra på mingelfesten som på pastamiddagen med grannarna. Skulle även gå utmärkt med Snabb franska kycklinggrytan ovan. Mycket smak av mörka bär. https://www.systembolaget.se/produkt/vin/ramos-613908
Att äta till: Mitt bästa recept på köttfärssås!
Côtes-du-Rhône Reserve, 2024, Frankrike
Nr 601808 · Box 3000 ml · 14 % · Pris: 299 kr
Här har du ett aningens tyngre , kryddigare och kärvare vin än Ramos. Så här kan du även dra på lite mer med smakerna i maten du serverar till. Kryddig smak med inslag av skogshallon, örter, björnbär och lagerblad. Ändå funkar det hur bra som helst på en mingelfest.
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/cotes-du-rhone-601808
Att äta till: Gryta på fransyska med chili och svarta vinbär
Hur ska man tänka med temperaturer på boxvin?
Generellt sätt så tycker jag att man kan försöka få dem kallare än de ska vara, särskilt om de ska stå framme på en fest där gästerna förser sig själva. Även rött vin är godare lite kylt än för varmt. Och på en fest så blir det snabbt rumstempererat i glaset.
Nu i kalla februari är det inga problem att kyla boxvin för dem som har altan eller balkong. Här får du snarare ha koll på att det inte bli slush av ditt vin! Men som sagt, hellre för kallt än för varmt.
Vi som inte har plats för boxar i våra små kylar får ta til lite trix. Sommartid brukar jag köpa is och förvara boxen i kylväska med is runt.
Men tänk också så här: Folk blir bjudna på fest. De blir bjudna på vin. Förhoppningsvis är kvällens snackis inte temperaturen på rosén. Nästan alla blir ju glada för att få komma på hemmafest! Så försök att inte haka upp dig på temperaturer, servering eller vilka glas du ska ha. Utan sänk pretentionerna och bjud hem folk på vin och snacks, man kan be gästerna ta en korv på vägen.
