MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck

Barchefen på Mary Celeste, Carlos Madriz, lär oss att mynta inte ska muddlas utan bara rullas ihop och klappas till mellan händerna. Annars blir den besk. 0

Drinkkurs med Le Mary Celeste

I går fick jag lära mig att blanda en riktig höjdardrink. Det är trendiga Paris-krogen Le Mary Celeste som har popupkrog i Färgfarbriken på Liljeholmen. POPupSTHLM består av Daniella Illerbrand, Elin Svartengren och Agnes...

Aptitretare på Metropol Palais, vit sparris med löjromssås. 0

Metropol Palais håller stilen

I går var jag återigen på Metropol Palais för middag och drink. Än så länge håller både bar och bistro stilen.  Jag år en ljuvlig kyckling med tryffel, syster åt anka med linser, och...

4

Konsten att göra genomgula ägg

Äggfantast som jag är blev jag överlycklig då en vän skickade mig länken om hur man gör äggröra direkt i äggen. Eller snarare genomgula ägg. Sicket fint Påsk-trick tänkte jag. Här är länken: How...

Se så det glöder under grytan på lillspisen! 0

Byt in din gamla stekpanna

Till vecka 17 pågår Hackmans kampanj där man får 25 % rabatt på en ny Hackmanpanna om man lämnar in sin gamla, oavsett märke på den gamla alltså. Min favorit alla kategorier är Hackmans...

Fläskrulad med gremolata och gräddstuvad spetskål på Miss Clara. 0

Miss Clara öppnar på Svavägen

Det är på Sveavägen det händer. Först nyöppnar anrika Metropol Palais och nu satsar Nobisgruppen på ett hotell med restaurang och bar på Sveavägen 48. I morgon öppnar  Miss Clara! Gert Wingårdh har ritat och inrett...

Kexchoklad yoghurt från Cloetta. 0

Nyhet från Kexchoklad

  Efter fiaskot med Kexchoklad blåbär hade jag små eller inga förväntningar på deras nya satsning Kexchoklad yoghurt. Men en av mina favoritchoklader (alla ändå låååångt under Karl-Fazer blå) är Ritter Sport Joghurt. Mycket...

Goda Quebec cocktail serveras i superfin fickplunta. 0

Drinkkurs på Metropol Palais

Klassiska spritsorter på Metropol Palais. I går var jag på drinkblandarkurs i den nya mysiga baren uppe på Metropol Palais, Svavägen 77 i Stockholm. Där använder de i möjligaste mån franska klassiska spritsorter. Fredrik...

Baconfett med svartpeppar på nybakat surdegsbröd. 0

På plats vid Mathias Dahlgrens Matbord

Mathias Dahlgrens nya koncept Matbordet är gjort så att åtta, tio personer kan sitta runt häll och bänk där kockar jobbar och berättar om råvarorna de använder, samtidigt som man själv bara njuter av...