Apple Delight – film och recept på höstens äppligaste drink
Här får du recept och film på Apple Delight – en underbar drink med en massor av äppelsmak, både från must och calvados. Äppelskivan håller färgen om du gnider in den med lite citron....
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Recept på svamppanerad torsk med kantarellsås
Jag har alltid älskat fisk och svamp i kombination. Just nu är det kantareller som gäller. Därför gjorde jag denna snabba middag till min familj i går. Svamppanerad fisk serveras med ugnsrostad potatis, syrlig...
Har du haft svamplycka – recept på kantarelltoast
Jag har förut tipsat att mildra stressen i din svampplockning genom att redan ha en färdig svampstuvning i kylen – för säkerhets skull. Men plötsligt händer det! På helgens skogsutflykt fick vi ihop tillräckligt...
Recept på fish tacos med BBQ-lax
Jag älskar fisk och jag älskar tacos. Men beställer du fish tacos är fisken ofta friterad. Jag är inte galen i friterad mat (tempura undantaget). Därför gör jag fish tacos med grillad lax BBQ-style....
Recept på fruktig sallad med BBQ-lax
En av mina snabblagade favoriträtter är fruktig sallad med BBQ-lax. Ett superenkelt sätt att tillaga lax och ge den texmex-smak är att grilla den med färdig babequesås som glace. Servera den som tacos, till...
Drink med äppelmust – Rum Apple Ginger recept och film
Ja det är ju nästan så att man kan höra på namnet vad den här drinken kommer att smaka. En läskande Rum Apple Ginger gjord på mörk rom och äppelmust. Sötman balanseras med citron...
Bruce Hill från San Fransisco gästspelar på Vassa Eggen
Att gå på restauranger som gästas av kockar från andra länder är det närmaste man kommer att resa tycker jag. Den 26 och 27 september kan du njuta av California Cooking på Vassa Eggen...
Enkelt recept på indisk vegansk linsgryta dhal – daal
I samband med Santa Marias lansering av nya burklock fick jag med ett recept på en extremt enkel variant av dhal, indisk vegansk linsgryta. Jag la till några ingredienser, och fick till en mustig...
Santa Maria har snott min idé!
Jag har länge haft ett system för mina kryddor. Små lappar klistras på lock och märks med kryddnamn. Burkarna förvaras i kökslåda. Nu har Santa Maria tagit min idé och gjort den lite snyggare....
Cuba Libre Blanco – recept och film på vit Rom och Cola
Den ser ut som en gin och tonic men i själva verket är det klassikern rom och cola – Cuba Libre, fast vit! Överraska någon som du vet älskar rom och cola och servera...
