Knappt har en god vän tipsat mig om The Final Table på Netflix så sitter jag som fastnaglad framför tv:n. Kockar med michelinstjärnor tävlar mot varandra och blir bedömda av andra kockar med ännu...
Att komma till Engsholms slott en av de första kalla vinterdagarna var som att komma till ett annat land. Ett annat liv! Bara en timmes biltur från Stockholm njuter du från att du stiger...
Jag älskar Melanzane alla Parmigiana. En italiensk auberginegratäng med mustig tomatsås. Den finns i ett otal varianter, ibland med rökt mozzarella, men jag tycker att det blir godare med naturell. Här är min variant...
När Blossa släpper ”årets smak” är jag alltid nyfiken. Dels för att jag undrar hur många nya smaker de kan hitta på, dels för att jag tycker att de ofta lyckas bra med formgivningen...
Långt ute i Frihamnen dörr i dörr med Stockholm Brewing Co ligger krogen Farm. Här serveras grönsaksrätter och öl i en modern lokal. En restaurang väl värd en omväg! Jag testade lunchen där och...
Jag var med i Nordegren & Epstein i P1 för att diskutera bästa sättet att värma mat i mikron. Istället kom vårt samtal att kretsa mycket kring mikroplaster som kommer ut långt efter att...
I år har jag blivit invald i juryn för Svensk Måltidslitteratur. Det har varit ett digert arbete att gå igenom alla fantastiska kokböcker, köksträdgårdsböcker och essäer med mera för att kunna utse vinnare i...
Stuvad vitkål är ett perfekt tillbehör till både rimmad lax och isterband. När jag gör det till lax brukar jag krydda den med dill eller gräslök. Till Isterbanden piffar jag kålen med lite dijonsenap....
Stuvad vitkål kan vara ett alternativ för den som längtar efter potatisgratäng och stuvad potatis, men vill undvika den delikata knölen av någon anledning. Stuvad kål kan till och med vara en ersättning för...
Länge trodde jag att man inte kan äga för många muggar. Det kan man! Har det visat sig. Men om man som jag är en älskare av muggar kan man, när alla skåp är...
