Svårt att välja ”rätt” fisk? Välj MSC-märkt
Välj rätt fisk! Nyligen kom WWF:s fiskguide om vilka fiskar vi får och inte får äta. Ett enkelt trick är att välja MSC-märkt fisk. Jag pratar med fiskaren Daniel Vidlund som berättar mer om...
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Recept på mexikansk Chicken Pozole Verde
Först och främst: detta är min högst egna variant på en grön Pozole. Mexikaner må koka av vrede och skicka arga mail, men soppan smakar helt klart mexikanskt och är supergod! Så här har...
Test: Gott, mysigt och prisvärt på Videgård
Videgård är en restaurang som jag borde ha hängt på låset när den öppnade tack vare sin spännande asiatiska meny. Men precis som många andra tycktes krogen dras med lite barnsjukdomar i början. Nu...
Recept på drinken Moscato Cocktail
Den här syrliga korta drinken får fräscha toner av färsk salvia. En perfekt cocktail både före och efter maten. Moscato d’Asti är ett sött alkholsvagt bubbel som passar bra att spetsa syrliga och fruktiga...
Recept på röd sommardrink – Sparkling Summer
Här har du receptet på en läskande, lätt och alkoholsvag sommardrink. En färgglad variation på sommarens alla spritzers. Trevlig att servera både som aperitif eller bara som härlig törstsläckare.
På matäventyr i Sydtyrolen
I samarbete med Sydtyrolen Nyligen lagade jag mat med produkter från Sydtyrolen. Nu har jag fått vara där och se hur äpplena odlas och hur Stilfserost och Speckskinka blir till. Jag har dessutom ätit...
Recept – Gryta på fransyska med chili och svarta vinbär
Gryta är perfekt bjudmat. Du kan ha den färdig långt innan gästerna kommer. Det här receptet på köttgryta med smak av chili och svarta vinbär får mustig smak och mörk färg av soja, saft...
Speck och Stilfser – recept med smak av Sydtyrolen
I samarbete med Sydtyrolen Jag har fått en låda med produkter från Sydtyrolen. Det är vin, äpplen, Speckskinka och Stilfserost. Jag har gjort två enkla recept med godsakerna! Südtiroler Speck SGB är en skyddad...
China finns nu på Kungsholmen
En av mina favoritrestauranger är China på Ringvägen. Ända sedan starten som Dragon House på Hornsbruksgatan har det varit en favoritbudgethak. Nu har de öppnat systerkrog med bryggeri på Kungsholmen. I lokalerna på Arbetargatan...
Våfflor – recept + dos and dont’s
Våfflor har varit en stor favorit för mig sedan jag var liten och fick superfrasiga hos min farmor Gerda Amanda. Jag gräddar gärna ute på altanen i stugan och äter helst inte salta pålägg...
