Pilgrimsmusslor med brynt sojasmör och svamp
Ibland har jag tur! Som när min kära make beställer nyårsmiddag från Erssons, glömmer bort det och bestämmer sig för att laga all mat själv med sin julklapps-sous-vide. Detta leder till att vi äter...
Kategori: Recept på fisk/skaldjur
Pasta med räkor och svamp – snabblagad och festlig rätt
Detta recept på Pasta med räkor och svamp har länge varit ett av mina favoriter. En snabblagad rätt så snart du skalat räkorna. Massor av god smak från tomater, vitt vin, färsk basilika och...
Recept på Laxpanna med fetaost – allt i en form
Recept på Laxpanna med fetaost, en lika enkel som god rätt med potatisgratäng i botten och lax och fetaost på toppen.
Japansk grillad lax med bönsallad och wasabidressing
De gånger vi lägger lax på grillen vill det gärna bli något asiatiskt, helst japanskt! Det här receptet på Japansk grillad lax är superenkelt och lätt att dubbla om ni är fyra personer till...
Min paradrätt – recept på röding med svamp och blomkålspuré
I ärlighetens namn ska jag börja med att säga att ”min” paradrätt egentligen är kocken och krögaren Tom Sjöstedts. Detta är ett recept han gjorde till Allt om Mat:s fenomenala avdelning ”Fredagsgourmet” redan år...
Jag slår ett slag för landgången!
När du kanske egentligen är sugen på smörgåstårta, men varken har tid, lust eller råd att göra en hel tårta, då kan landgången vara en god tröst och en gyllene medelväg! Denna sorgligt bortglömda...
Recept på Moules frites – min bästa bjudrätt
Moules frites ses som Belgiens nationalrätt. Den är också en av de snabbaste, mest prisvärda lyxmiddagar jag kan slänga ihop, och varje gång blir jag överraskad över hur gott det är med musslor i...
Recept på Citronpasta med lax och räkor
Jag åt pasta smaksatt med citron, fusilli al limone, för första gången i går. Den köpte jag här på nyöppnade Emporio Barattini i Luleå. Jag serverar en krämig laxsås till pastan och toppar med...
Recept på Malins enkla fiskgryta
Nöden är som ni vet uppfinningarnas moder. Det är i stugan där vi saknar rinnande vatten och endast har två spisplattor jag kommer på mina enklaste rätter, som den här otroligt smakrika fiskgrytan som...
Recept på svamppanerad torsk med kantarellsås
Jag har alltid älskat fisk och svamp i kombination. Just nu är det kantareller som gäller. Därför gjorde jag denna snabba middag till min familj i går. Svamppanerad fisk serveras med ugnsrostad potatis, syrlig...
