Enkelt recept på krämig kycklingpasta
Ibland blir jag sugen på en lättlagad och krämig pasta. Då är det här receptet perfekt: enkelt, hyfsat snabblagat och med få ingredienser. Mitt recept på krämig kycklingpasta är utmärkt att ha i matlådan.
Jag har gjort många recept på pastasåser tidigare och de flesta av dem innehåller vitt vin, dijonsenap och/eller basilika. Men här är ingen av dessa ingredienser med. Det här är en mycket barnvänlig pasta utan gröna grönsaker, vin och chili. Men inte desto mindre god!
Krämig kycklingpasta perfekt både på bjudning och i matlådan
Den är perfekt att laga på helgen och ha som matlådor kommande vecka. Men den kan också fungera som bjudrätt. Tillsammans med ett gott glas rött, ett gott bröd och mängder av riven ost – som man inte kan få för mycket av! – är det en utmärkt gryta att ha klar redan när gästerna kommer. Allt du behöver göra är att koka pastan.
Här är tips på några andra pastarätter:
Snabb pastasås med salsiccia och tomat
Pasta med räkor och svamp – snabblagad och festlig rätt
Recept på kycklingpasta med tomatsås
Vegansk svamppasta – recept för många
Recept på Gräddig pastasås med kycklingfärs
Recept på Citronpasta med lax och räkor
Krämig kycklingpasta
Ingredienser
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 3 msk rapsolja
- 1 kg kycklinglårfilé
- 2 paket bacon á 140 gram
- 500 gram champinjoner
- 0,5 msk salt
- 2 tsk svartpeppar
- 500 gram krossade tomater
- 2 dl vispgrädde
- 0,5 kruka färsk timjan eller 1 tsk torkad
- Servera med pasta, parmesan, svartpeppar
Instruktioner
- Hacka lök och vitlök. Hetta samtidigt upp olja i en stor gryta. Fräs löken på hög värme. Strimla kycklingen.
- Tillsätt kycklingen i grytan och stek på hög värme tills det mesta av vätskan försvunnit. Salta.
- Skär samtidigt bacon i bitar och svampen i kvartar.
- När grytan är nästan torr, fräs också baconet. När det är stekt tillsätt svampen och låt steka tills den krympt till halva storleken.
- Tillsätt svartpeppar, de krossade tomaterna och grädde. Låt puttra i minst 10 minuter. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.
- Klipp över färsk timjan eller rör ner torkad och låt puttra 5 min till.
- Servera såsen med pasta, gärna skålformad som t ex gnocchi (obs inte potatis-gnocchi) ost att riva över och extra svartpeppar.
Enkelt och gott