Italienskt på Niklas 1900

Svamprisotto på Niklas.

Niklas Ekstedts restaurang Niklas (tidigare 1900) på Regeringsgatan i Stockholm har nytt koncept. Han tar med sin personal på inspirationsresor och sedan har restaurangen tema efter det. Just nu är det Norditalien som gäller och så byts det efter sex månader. Jag var där i går och åt en fantastiskt god svamprisotto (165 kr) och mannen åt en minst lika god torskrätt med karljohan, rimmat fläsk och gnocchi (290 kr). De har lyckats få till myset trots den stora lokalen. Lite mer stämningsbelysning och ställningar som fungerar som avskiljare gör stället mer intimt och trevligt. Det blir fyra starka gafflar till Niklas!