Surströmming på Tennstopet på torsdag
Surströmming på hemmafest.
Att vara surströmmingsälskare och bo i lägenhet i Stockholm är ingen lätt sak. Men några restauranger trotsar kräsmagade gäster och serverar delikatessen år efter år.
Restaurang Sturehof har haft surströmming på sin uteservering på premiären (i år 21/8), sedan 2003.
På Tennstopet har man tagit det steget längre och serverar både inne och ute.
I år har Tennstopet för första gången även surströmmingslunch. Den pågår torsdag mellan 11.30-14.00 och kostar 315 kronor per person.
Det kan kännas drygt då man vet att råvarorna är de billigaste någonsin. Men! För den som riktigt längtar efter surströmming och inte törs oroa grannarna är inget pris för högt!
Jättebra initiativ tycker jag. Surströmmingskvällarna bokas ofta nästan ett år i förväg men ringer man varje dag kan man ha tur och få fatt i en avbokning.
Känner ni till fler ställen som serverar surströmming?
Tennstopet. Foto Robin Moderato
Malin Söderströms krog Hjerta på Skeppsholmen håller surströmmingsskivor 4-5/9 och då serveras nog bl.a. hennes egen burk som vi på Borkbo Salteri har nöjet att göra åt henne – och som faktiskt heter Malins Mix! Finns annars i ganska små upplagor, men kan nog hittas på Melanders Fisk eller på Kvantum i Sickla.