Matmalins Renskavsgryta – recept och tips
Ibland får jag ett rejält sug efter renskav. Det är en snabblagad rätt som vi ofta åt när jag var liten och som har en särskild plats i mitt hjärta. Här är mitt bästa...
Taggat: vilt
Vildsvinsfilé – innertemperatur och recept
Sedan Karma installerade en kyl på Kvantum har mitt sätt att handla och laga mat förändrats drastiskt. I dag fyndade jag vildsvinsfilé och här är recept på en riktig festmåltid och tips på innertemperatur....
Enkelt recept på älgfärsbullar
När jag har lyckan att få tag på älgfärs gör jag gärna biffar eller köttbullar. Jag vill inte slösa viltfärs på en lasagne eller köttfärssås, utan låta smaken av älg ta plats. Gärna tillsammans...
