Prisvärd cognac från Bossard till vinterns Side Cars
Bossard VS, en prisvärd nyhet på Systembolagets cognacshylla.
En av mina favoritdrinkar är Side Car. Cognac, Cointreau och pressad citron. Nu kommer en bra och prisvärd cognac som passar utmärkt i drinkar men den fungerar också som avec.
Det är producenten Dobbé som tillverkar Bossard VS (340-01) som kommer att säljas i ordinarie sortimentet för 259 kronor. Den släpptes 1 december.
Smaken är mild och ren och cognacen doftar mycket päron och citrus. När man jämför den med en VSOP så märker man att den saknar ett visst djup och inte alls är lika komplex, men ibland vill man inte ha komplext. Ibland vill man bara njuta av en enkel avec. Då är Bossard toppen!
Här är receptet på Side Car Royal:
4 cl cognac, 2 cl Cointreau och 2 cl pressad citron skakas med is och hälls upp i kylt cocktailglas och toppas upp med torrt mousserande vin, eller om plånboken tillåter – skumpa.
Tomas dricker en Side Car Royal.
Och för er som inte heller kommer ihåg vad beteckningarna på cognac står för kommer hela listan här. Och det är alltså så att klassningen bestäms av antalet år som eau de vien lagrats. Lagen bestämmer hur gammal den yngsta av alla eau de vier i blandningen får vara. I realiteten används oftast mycket äldre eau de vier än vad lagen föreskriver.
Vad står beteckningen för på cognac?
