Glögg har blivit en sådan jättegrej i Sverige! Från att ha haft några märken med tre, fyra sorter vardera, finns nu oändliga valmöjligheter från både stora och små producenter. Allt om Mat har gått igenom hela sortimentet men jag fastnade i år för äppelglögg. Här har vi testat tre varianter från Vinfabriken.
Jag jobbar med Scott Ritcher. Han brinner för snygg design och upprörs över dåliga läsarupplevelser och folk som struntar i kvalitet. När han inte fixar fredagsfika på Bonniers tekniska utvecklingsavdelning har han ett stort projekt på gång hemma i Louisville, Kentucky. Sin egen bourbon!
Det här receptet på Malins kryddiga julköttbullar har jag gjort om några gånger under årens lopp beroende på vad som finns hemma i kryddskåpet. Helst använder jag fyra sorters peppar, men om du vill...
Dessertlikör låter som ett gott och fint ord tycker jag. Jag kan absolut förstå den som hellre vill ha en liten Baileys till kaffet än en hel hovdessert. Lagom till Kanelbullens dag kommer en ny dessertlikör från Arcus med smak av kanelbulle och mjölk.
Framtiden – Den är redan här!
Det utbrister jag säkert två gånger om dagen. Inte minst tack vare alla nya tekniska finurligheter som jag blir varse hela tiden. Samtidigt lever dåtiden kvar på många sätt. Och att få ihop dessa två, i till exempel ett kök, är inte alltid så lätt. Köksproducenterna vill en sak. Jag vill något helt annat!
Ja så var det dags igen. Blossa släpper sin årgångsglögg med en ”ny spännande smak”. Men i år skippar de ett media-event som de kallar för litet och intimt (trots cirka 300 inbjudna journalister) och släpper smaken via the INTERNET! Bra tänkt!
Jag spenderar extremt mycket tid framför en skärm. Dator på jobbet, tv hemma och mobil – nästan jämt. Därför är det så nyttigt för mig att gå ut i skogen, helt utan täckning, och bara fokusera på en enda sak. Hitta en svamp! En miljard poäng för varje ätbar svamp.
Jag är själv en nybörjare så jag vet precis vad det innebär. Första gången i skogen tog jag med min vän och före detta kollega Eta Kroon. Hon hade med sig kunnandet, en svampkniv, en svampbok och den sanna entusiasm som en äkta svampletare bör ha! Den smittar! Även om du inte har en svampkunnig vän så hoppas jag att du vågar dig ut på svampjakt. Det är inte hur mycket svamp du hittar som är det viktiga. Det är att du kan lägga upp en bra svampbild i dina sociala kanaler!
När street food kommer till Stockholm blir den dyr. Detta gäller allt från populära ramen till bao, tacos och falafel. Foodtrucks ska vi inte tala om! Eller jo det ska vi visst det! Igen.
Hela mitt liv har jag hört om hur tråkigt det är att laga mat till bara sig själv. Oftast från människor som vanligtvis lever med någon annan. De där få dagarna på året då de är utan sällskap kan de kosta på sig att slänga i sig en tallrik fil vid diskbänken. Men lever du som singel, eller i ett distansförhållande så finns det helt andra och bättre sätt att tackla ensam-matlagningen. Här är mina bästa tips på vägen mot roligare matlagning!
