Utmärkelsen Årets matbluff går i år till Polaricas Kronhjortskav, på grund av att kronhjortarna alls inte gått omkring och betat i Lappland utan på en farm i Nya Zeeland. Själv kan jag tänka mig större matbluffar än så.
Är du intresserad av Stockholms krogliv? Är du kanske rent utav en del av Stockholms krogliv? Då kommer du att känna igen både miljöer och figurer i Hanna Lindbergs träffsäkra spänningsroman Sthlm Grotesque. En riktig bladvändare!
Är du en av dem som fnyser åt finlandsfärjor? Och kanske ännu mer åt dem som åker finlandsfärja? Sluta genast med det. Det finns 100 sätt att åka färja på. Här nedan ska jag tipsa om hur du gör en riktigt lyxig båtresa till våra grannar i öster.
För att vara ett framgångsrikt företag i dag behövs folkets interaktion. I sociala medier gäller det så klart att få en massa gratisplats, att bli kommenterad och delad. Det är engagemang och starka reaktioner företagen är ute efter. Att hitta på en råäcklig kombination av ätbara saker är ett bra sätt att få det.
Glögg har blivit en sådan jättegrej i Sverige! Från att ha haft några märken med tre, fyra sorter vardera, finns nu oändliga valmöjligheter från både stora och små producenter. Allt om Mat har gått igenom hela sortimentet men jag fastnade i år för äppelglögg. Här har vi testat tre varianter från Vinfabriken.
Jag jobbar med Scott Ritcher. Han brinner för snygg design och upprörs över dåliga läsarupplevelser och folk som struntar i kvalitet. När han inte fixar fredagsfika på Bonniers tekniska utvecklingsavdelning har han ett stort projekt på gång hemma i Louisville, Kentucky. Sin egen bourbon!
Det här receptet på Malins kryddiga julköttbullar har jag gjort om några gånger under årens lopp beroende på vad som finns hemma i kryddskåpet. Helst använder jag fyra sorters peppar, men om du vill...
Dessertlikör låter som ett gott och fint ord tycker jag. Jag kan absolut förstå den som hellre vill ha en liten Baileys till kaffet än en hel hovdessert. Lagom till Kanelbullens dag kommer en ny dessertlikör från Arcus med smak av kanelbulle och mjölk.
Framtiden – Den är redan här!
Det utbrister jag säkert två gånger om dagen. Inte minst tack vare alla nya tekniska finurligheter som jag blir varse hela tiden. Samtidigt lever dåtiden kvar på många sätt. Och att få ihop dessa två, i till exempel ett kök, är inte alltid så lätt. Köksproducenterna vill en sak. Jag vill något helt annat!
Ja så var det dags igen. Blossa släpper sin årgångsglögg med en ”ny spännande smak”. Men i år skippar de ett media-event som de kallar för litet och intimt (trots cirka 300 inbjudna journalister) och släpper smaken via the INTERNET! Bra tänkt!
