Recept på Citronpasta med lax och räkor
Jag åt pasta smaksatt med citron, fusilli al limone, för första gången i går. Den köpte jag här på nyöppnade Emporio Barattini i Luleå. Jag serverar en krämig laxsås till pastan och toppar med...
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Emporio Barattini – italienska delikatesser i Luleå
I dag den fjärde oktober öppnar Alessandro Barattini officiellt sin delikatessbutik Emporio Barattini med italienska produkter i gallerian Strand på Storgatan i Luleå. En mycket välkommen nyhet! Jag var där när han smygöppnat. Jag...
Nyheter i kycklinghyllan från Lönneberga
Från företaget Lönneberga kommer nu inte mindre än sju olika kycklingprodukter plus en wienerkorv med vuxensmak. Nyheterna är produkter som jag kanske inte ens skulle begripa är nyheter när jag står där framför kycklinghyllan....
Enkelt recept på älgfärsbullar
När jag har lyckan att få tag på älgfärs gör jag gärna biffar eller köttbullar. Jag vill inte slösa viltfärs på en lasagne eller köttfärssås, utan låta smaken av älg ta plats. Gärna tillsammans...
I juryn för Årets Måltidslitteratur
Jag har den stora äran att sitta med i juryn för Årets Måltidslitteratur. Där väljer vi ut runt 30 vinnare i olika kategorier bland alla kokböcker, matessäer, råvaruböcker med mera som kommit ut sedan...
Test: Vegansk Pizza från Apetit
Jag är inte själv vegan. Men jag tänker mig att en av de grejer som borde funka bra utan inblandning av djur är pizza. Även om osten förstås är det svåraste. Jag har testat...
Två små svin tar smörrebröd på allvar
En av sommarens bästa luncher intogs på Två små svin i Årsta. De serverar smörrebröd som inte skämtas bort i första taget. Precis så lite bröd och så enormt mycket sovel som jag vill...
Bästa uteserveringen – Gondolens tak
När Gondolen öppnar sin uteservering är det Södermalms, ja kanske Stockholms bästa ställe att vara på när solen skiner. Redan i fjol kunde man känna att man befann sig i någon slags apokalyps när...
Tack alla läsare! Nu är ni över 10.000
När jag började min blogg 2012 visste jag inte riktigt vad det skulle bli av den. Men i dag ser jag den som en utmärkt ventil för mitt myckna tyckande om mat och dryck,...
Recept på Tamarind Margarita + dos and dont’s
För många år sedan när jag besökte Mexiko så blev jag galet förtjust i Margaritas med tamarind. Då jag skulle resa hem köpte jag med flaskor med tamarindpuré. Så här gör du din egen...
