Orange Mezcal – recept och tips för drinkblandaren!
Här är mitt recept på en syrlig, fruktig drink som får viss rökighet av mezcal. Orange Mezcal är en välbalanserad drink som får extra kick av kryddan tajin på glasets kant. Mezcal är en...
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Äggmuffins – perfekta mellanmål och på picknick
Vi gör ofta äggmuffins i muffinsform av plåt. I dem kan lite vad som helst åka ner, ädelost, tomater, pesto, bacon, skinka och annat som vi hittar i kylen. Här kommer ett recept som...
Recept på Tacos al Pastor – mexikansk marinad
Tacos al Pastor med grillad ananassalsa, fetaost och koriander hör till mina absoluta taco-favoriter och är det absolut bästa sättet att använda dina grillrester på!
Recept på Ananassalsa till tacos
Den här salsan passar perfekt när du lagar Tacos al Pastor, men fungerar också väldigt bra till fishtacos och räktacos. Jag använder ananas på burk men har du färsk ananas blir det ännu godare....
Recept på Snabb Cole Slaw med morot och valnötter
Recept på en supersnabb cole slaw. I en vanlig cole slaw ingår någon slags kål som du måste salta ur och helst låta stå under press i minst en timme för att få ur...
Recept på Yoghurt-bearnaise – en lättare sås till grillat
Mitt recept på Yoghurt-Bearnaise kommer aldrig i livet att kunna ersätta den äkta såsen. MEN! Den kan vara ett fullgott alternativ för den som vill åt smaken av dragon, men inte vill äta så...
Asiatisk Cole Slaw – recept på ett bra grilltillbehör
Receptet på Asiatisk Cole Slaw är något så märkligt som både nyttigt och gott! Den passar så klart inte bara till grillat utan till ugnsstekt fisk, kyckling eller kött. Men nu är det ju...
Test: Apetits blomkålsvingar och broccolivingar
Apetits blomkålsvingar och broccolivingar är veganska, glutenfria snacks som du värmer i ugnen. Ät dem med en god dipp till eller som tillbehör. Jag har testat dem och här är mina tankar om produkterna...
Japansk grillad lax med bönsallad och wasabidressing
De gånger vi lägger lax på grillen vill det gärna bli något asiatiskt, helst japanskt! Det här receptet på Japansk grillad lax är superenkelt och lätt att dubbla om ni är fyra personer till...
Tips för en bra basbar – detta bör du ha i hemmabaren!
När jag hade gått bartenderkurs (för länge sedan) trodde jag att jag behövde en full bar i mitt skafferi. Det blev dyrt och väldigt trångt. Ingen mat fick plats. Nu har jag kommit fram...
