GRATTIS Daniel Räms! Årets Kock 2013!
Det blev Daniel Räms som tog hem guldmedaljen för två minuter sedan och är Årets kock hela 2013. Hans tävlingsrätt var kryddstekt rådjur med svamp, gruyère fylld med marmelad på Åkeröäpplen och pumpa från...
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Koreanskt för hela slanten
Först fastnade jag och min man i det asiatiska träskret och lagade kinesiskt, thai, fillipinskt och japanskt. Nu har vi koncentrerat oss på koreansk mat för hela slanten. Med hjälp av den här kokboken...
Nya trender på Årets Kock
Nu är tävlingen i full gång och den tolv man starka juryn får äta sig igenom den här dagen och testa alla bidragen från de nervösa kockarna. Följ tävlingen (hyfsat) här. Vi journalister får...
Hårdaste vinboxen – for those about to rock
När hårdrockaren blir gammal blir han vinkännare. Fast det här är Motörhead Sacrifice Shiraz, och inte AC/DC, men ändå. Jag trodde att det var bira och Jack Daniels som gällde, men i och med...
Premiärbesök på Motwalls
I går var jag på restaurangen Motwalls, på Roslagsgatan 20 i Stockholm, för första gången. Mina förväntningar var nog mest gemyt och vällagad mat. Och det fick jag sannerligen! Jag och min kollega Gunilla...
Vi testar Höglandsbjörk
Det finns många entusiastiska småproducenter i Sverige. Jag gillar dem alla för deras glöd, passion och innovativa idéer. Jag gillar dock inte alla deras produkter. Jag och vår vinexpert Gunilla Hultgren Karell testade i...
Köksredskapen man måste ha
Matskribenter och kockar, både svenska och utländska, har tjatat om rivjärn och raspar från Microplane bra länge nu. Men av en god anledning! De är helt klart bäst och man blir gladare av att...
Krogveckan i full gång
Jag kunde inte missa tillfället att käka på Pontus! för 100 spänn! Och som tack för det fick jag den godaste sej jag någonsin ätit. Och jag gillar ändå sej. Sedan betalar man ju...
Kul test om ölkunskap
Carlsberg lanserar ett nytt frågespel på nätet där du kan testa hur mycket du vet om öl. Spelet passar både den som redan kan allt och för den som vill lära sig. Som fin...
Asiatiska likörsmaker från De Kuyper
Med den asiatiska smaktrend som sköljer över oss kommer också en ny smaksättning på drinkar och cocktails. Många är de barer i Stockholm som använder sig av sake, citrongräs, chili och ingefära för att...
