Dags att fira drinken Old Fashioned + recept

Vad beställer en bartender för att kolla om baren håller måttet? Jo en Old Fashioned. Få ingredienser gör den lätt att misslyckas med. Just nu firas Old Fashioned Week i hela världen. Här har du ett bra recept på den klassiska drinken om du hellre blandar den hemma.

Old Fashioned

En klassisk drink med få ingredienser. Börja med ett par droppar Angostura Bitter om du inte älskar beska, och smaka av efter som. Förr gjordes drinken med angostura droppad på en sockerbit som muddlades, men med sockerlag (50/50) slipper du knaster mellan tänderna.

Inga betyg ännu

Förhindra att skärmen släcks

Skriv ut receptet Pinna receptet

Total tid 5 minuter minuter

Måltid Drinkar

Kök Amerikanskt

Portioner 1 drink

Ingredienser

  

1x2x3x

• 1 isbit stor
• 4 cl bourbon
• 1,5 cl sockerlag
• 4 droppar Angostura Bitter
• 1 bit apelsinskal

Instruktioner

 

• Lägg en stor isbit i ett whiskyglas.
• Häll på bourbon och sockerlag och rör om en stund.
• Smaka av med Angostura Bitter och rör om igen.
• Pressa oljan ur apelsinskalet och släpp ner skalet i drinken. Rör om igen så att isen släpper lite vatten.

Anteckning

För dig som inte har några stora iskubsformar, frys is i valfri form av plast eller metall. En gammal glassform, typ Big-Pack, brukar fungera utmärkt. Fyll den bara ca 4 cm upp.

När isen stelnat ta ut ur frysen och skär så jämna kuber du kan med en tandad brödkniv. Se till att anpassa isen efter dina största glas.

Testat det här receptet?Skriv gärna en kommentar och ge ett betyg!

Josephine Sondlo är en av världens bästa bartendrar och kan sin Old Fashioned i sömnen.

Bartendern Josephine Sondlo är Nordens bästa bartender och en av världens tio bästa. Vem ska lära en att blanda en äkta Old Fashioned om inte hon!

– Vi bartendrar tar ofta en Old Fashioned för att kolla av om det är en bra bar. På grund av att den innehåller så få ingredienser är det lätt att misslyckas med den. Om den är bra gjord kan man fortsätta beställa drinkar. Om inte går man över till öl, säger Josephine Sondlo.

Tävling i Old Fashioned på Bar Hommage

– En drink utan Angostura Bitters kan vara god men det är inte en Old Fashioned. Det samma gäller för apelsinskalet. Det ska vara där för att drinken ska vara fulländad.

Josephine Sondlo jobbar på mysiga Bar Hommage på Södermalm i Stockholm. På söndag hålls tävling för bartendrar från hela världen i att blanda Old Fashioned med en twist. Gå dit och och kolla eller beställ en perfekt blandad klassiker i baren!

Här kan du se var Old Fashioned Week firas!

Drinken kom till när någon bargäst bad om whiskey men inte ville ha den så ”ruff”. Med lite socker, vatten, bitters och apelsin gjorde bartendern en välbalanserad drink som fick en nytändning med serien Mad Men.

Vi fick testa att blanda egna Old Fashioned, under överinseende av Josephine Sondlo så klart.

Har du sett en gulligare Angostura Bitter-flaska? Aldrig! Möjligen en lika gullig tabasco-flaska.