Så räddar du marmelad och sylt som blivit för hård
Även om du följer samma recept som du vanligtvis brukar lyckas med, så händer det att marmelad och sylt blir alldeles för hård. Det händer mig också. Här är mitt bästa tips på hur...
Kategori: Allmänt
Lost – En resa i italiensk traditionell osttillverkning
Med EU-projektet Lost (looking for the sustainability of taste in Europe) värnar man om det traditionella och hållbara sättet att tillverka ost i Italien. Det handlar om allt från att använda naturligt mögel till...
Popcornboken – en studie i snacks
Tänk att man kan nörda ner sig i exakt vad som helst. Kemiteknikern Bruno Lindberg valde popcorn. I hans faktaspäckade Popcornboken ger han oss allt om popcornets historia, kemi och en massa goda recept....
Återbesök hos Friiberghs Herrgård
Äntligen är vi tillbaka på Friiberghs Herrgård i Enköping. Den här gången träffar vi vd Michael Hallbäck och bor i det fantastiska rummet Helsingfors. Ett av de bättre sätten att fira makens födelsedag! Vi...
Ett lyckat besök på Hooks Herrgård i Småland
Vi gör en tur till Småland och testar ett weekendpaket på Hooks Herrgård utanför Jönköping. Det är en underbar mat- spa- och hotellupplevelse som jag starkt vill rekommendera! Tillsammans med Lars Holmberg och Hanna...
Truestory-upplevelse: Frida Ronge lagar femrätters på Tak
Årets julklapp 2021 var en upplevelse. Tomas fick en middag på Tak med topp-kocken Frida Ronge som jag bokade via Truestory. Nu är det äntligen dags att få uppleva den! Truestory är ett danskt...
Jag har nytt jobb på Cask & Moestue!
Jag har bakat färdigt på Lilla Bagis för denna gång. Nu jobbar jag som content manager på Cask & Moestue, där jag bland annat fixar med hemsidor, nyhetsbrev och sociala medier. Cask Sweden och...
Friibergh – när du vill vara någon annan för en stund
Den här mörka tiden på året brukar vi försöka boka in en resa. I år blir det att stanna i Sverige så vi lägger krutet på en weekend hos Friiberghs Herrgård med lyxigt boende,...
Årets Matbluff 2021: Arlas Netto noll klimatavtryck
Jag har tidigare skrivit om Äkta vara och deras viktiga arbete för att hjälpa konsumenter att hitta lurendrejare i matbranschen. Jag håller inte alltid med om nomineringar och vinnare. I år fick jag sitta...
Jultraditioner och varför jag behöver dem
Julen är här! Med allt vad det innebär av stress, julmat, glögg och jultraditioner. Jag tänker att det är lika bra att gå all in. Julmusiken skvalar från första advent till januari och kan...
