Ginger Sting – recept på alkoholfri cocktail
Att få en skakad cocktail då man är alkoholfri känns lyxigt och härligt. Mitt recept på Ginger Sting får bra stuns av ingefära och hög syra från citron. Äggvita rundar av och ger ett fint skum.
Alkoholfria cocktails, så kallade mocktails, ska numera finnas i varje bar värd namnet. Men på hemmafest kanske de alkoholfria gästerna inte är lika bortskämda med lyxiga skakade drinkar. Här är ett av mina godaste tips på en alkoholfri cocktail som är så pass ”bitig” att man vill sippa på den en lååååång stund. Precis som det ska vara med en bra cocktail.
Vi borde skaka fler drinkar!
Vissa räds de skakade drinkarna. Kanske har du sett bartenders skaka drinkar på de mest superproffsiga och märkliga vis och tänkt att: det där är ju inte jag? Nej, det är inte heller jag. Att skaka en drink ska inte vara svårt utan är ju bara ett sätt att få till ett riktigt bra skum och en mycket kall drink. Isen tunnar också ut smaken en aning för den perfekta balansen. Drinken blir mer ”utspädd” när du skakar drinken än när du bara rör den med is.
En shaker är verkligen inget måste. Det som måste finnas är is. Har du ingen frys eller ismaskin kan en påse partyis som du förvarar i en frysväska räcka väldigt långt. När du väl har isen kan du använda vilken plast- eller glasburk som helst, så länge den har ett tätslutande lock. Du vill ju inte få drink över hela köket och dig själv!
Receptet på Ginger Sting är för en drink. Vill du kan du göra två drinkar på en gång. Jag skulle inte rekommendera en större sats att skaka på en gång utan är ni flera får du göra den i omgångar. Den här drinken kan heller inte förberedas och stå klar i kylen, då försvinner den tjusiga skumkronan, men du kan göra allt klart fram till själva skakningen. Se till att ha pressad citron och äggvitor klart så drar du ihop drinken på nolltid!
Ginger Sting med ingefära på tub
Har du färsk ingefära och använder det mycket så ta den och riv fint på zestjärn. Jag vet med mig att jag köper ingefära och att den blir liggandes längst ner i grönsakslådan. Det är ju inte alls svinnsmart! Därför vill jag tipsa om Santa Marias rivna ingefära på tub. Den fungerar minst lika bra som färsk och håller sig länge i kylen. Superbra att ha hemma.
Ginger sting
Ingredienser
- 2 cl pressad citron
- 0,5 tsk riven färsk ingefära eller ingefära på tub
- 6 cl äppelmust eller färskpressad äppeljuice
- 1 msk äggvita
- is
- mynta
Instruktioner
- Alla ingredienser skakas hårt med is i en shaker tills den är helt immig (om den är av metall).
- Sila upp drinken i ett cocktailglas och garnera med en liten kvist mynta.
Fler alkoholfria drinkar
Recept på drinken Sommarpassion
Recept på drinken Cranberry Beso
