Flaska, box, burk eller tetra – vilken vinförpackning är bäst?

Flaska, box, burk, PET, tetra – eller vin på påse? Aldrig har vi haft så många vinförpackningar att välja mellan. Men vilken är egentligen bäst för klimatet, påverkar förpackningen smaken och varför envisas vi fortfarande med glasflaskan? Systembolagets Gad Pettersson reder ut vad som är smartast att välja – och slår samtidigt hål på några seglivade föreställningar om vin.

Nu finns det många olika sorters vinförpackningar att välja på hos Systembolaget. Men vad ska man tänka på och hur tänker de när de jobbar så klimatsmart som möjligt? Jag får prata med Gad Pettersson, enhetschef för produktkvalitet och hållbar leverantörskedja hos Systembolaget

Om jag står på Systembolaget och vill välja den vinförpackning som har lägst klimatpåverkan – vad ska jag välja?
– Det beror på volymen. Men när du köper en flaska vin, 750ml, och tänker på klimatet så finns förstås en skala:

1.  Papper/tetra
2. PET-flaska
3. Lättare glasflaska
4. Vanlig glasflaska

– Vi har märkt att det är ganska stor skillnad på konsumenter av rött och vitt vin där de som köper vitt vin är mer villiga att testa andra förpackningar än glasflaskor.

Det mesta konsumerar man inom två månader

Tror du att det beror på att de som köper rött tänker på att det ska gå att lagra och därför väljer traditionell glasflaska?
– Det tror jag inte, det är en försvinnande del av det vi säljer som lagras, någon ynka procent. Resten konsumeras inom några månader.

Vilken är den största missuppfattningen svenskar har om vinförpackningar?
– Jag skulle inte säga att det är en missuppfattning utan mera en tradition. Hur det ser ut spelar stor roll. Om jag inte är en van konsument av vin så vill jag att det ska se fint ut när jag väl serverar det. Men en ren missuppfattning är förstås att förpackningen säger något om kvaliteten på vinet. Det gör den inte.

Varför är glasflaskan fortfarande så dominerande om andra förpackningar är bättre ur klimatsynpunkt?
– Det beror som vanligt på utbud och efterfrågan. Både producenter och kunder i andra länder tycker att vin ska säljas på glasflaska. Och då tar det längre tid än det gör här i Sverige. 
– Vi har en unik situation i Sverige. I de flesta andra länder finns inget alternativ alls till glasflaskan. Där är kundernas motstånd till alternativa förpackningar mera kompakt och därför tar förändringen längre tid. För 10 år sedan var det svårt att hitta vin på PET-flaska. Men nu är det mycket mer vanligt. Och många kunder väljer det då det är lättare att transportera, går inte sönder om man tappar det och sen är det bara att panta tomflaskan i livsmedelsbutiken.

Tycks lättare att välja burk än tetra

Är en lättare glasflaska ett nästan lika bra val som att lämna glaset helt?
– Nej, men väljer du ett vin i 150–200-kronorsklassen och uppåt så finns det inte på något annat än glasflaska. Och då är så klart en lättare glasflaska det bästa alternativet.

Nu finns det ju en hel del vin på burk, hur går det hem hos kunderna?
– Det är enklare för kunden att välja burk än att välja tetra. Det är lite coolare med burk än pappersförpackning. Men att burka vin är väldigt klurigt. Man ska ha otroligt bra koll eftersom en burk släpper in noll syre så behöver man tillsätta ännu mindre sulfiter än i andra förpackningar. Burkning kräver mycket kunskap. Sedan är det inte så lätt att få till det eftersom man inte kan gå in på ett ölbryggeri och be dem burka vin. Det måste vara separata produktionslinjer som aldrig blandas.

– En sak som inte många vet är att det är mycket hårt reglerat från EU hur stora förpackningar får vara för vin. De flesta burkar är ju 33 centiliter men ett stilla vin får man bara tappa på förpackningar som är 25, 37,5, 50 eller 75 centiliter. (Det finns fler större storlekar också som är reglerade) Och för mousserande är det ännu hårdare. Då måste man dels tappa det på en 20, 37,5 eller 75-centilitersburk och så måste det finnas lite tillsatt kolsyra i. Det finns en hel del EU-regler som inte gagnar klimatmålen som vi jobbar med.

Systembolaget säljer med öl, cider och blanddryck än vin

Tror du att EU kommer att lätta på reglerna?
– Jag har jobbat med det här i väldigt många år och jag ser inte att det händer i närtid. 
– Men när det kommer till stilla vin har det ju hänt en hel massa på vår egen front. Mer än 50 procent av det stilla vin vi säljer är på box. Och ur klimatsynpunkt är det otroligt effektivt. Vad många inte tänker på är att vi också säljer mer öl än vin. Cirka 55 procent av det vi säljer är öl, cider och blanddrycker, och runt 40 procent är vin, varav mycket säljs på box. Så totalt är 74 procent av vår försäljning (liter) på andra förpackningar än glasflaskor för engångsbruk. 

Sedan finns det väl vin som måste ligga på glasflaska?
– Ja, när man kommer upp i så högt tryck som i en champagneflaska så är det svårt att hitta alternativ. I ett bildäck är det cirka 2,5 bar, och i en champagneflaska kan det vara upp till 6 bar. I Australien finns det kraftigare PET-flaskor för mousserande vin. Det skulle också kunna gå med en tjockare plastflaska, likt dem som fanns förr som man diskade och återanvände. Problemet är att det inte finns infrastruktur för att ta hand om returflaskorna. Och då går hela miljötanken om intet.

Saknar gamla pantsystemeet

Finns det någon förpackning ni skulle vilja att både producenter och konsumenter vågade välja oftare? Varför?
– Ja, pappförpackning (dvs oftast tetrapak). Det är det enskilt klimatvänligaste sättet att transportera och förvara vin på 75 och 100 cl. Om jag fick önska fritt skulle vi ta tillbaka returglassystemet som fanns in på 1990-talet. Då man lämnade tillbaka vinflaskorna hos systembolaget och de blev diskade och fylldes med nytt vin som tappades här i Sverige.

Varför försvann det?
– När vi gick med i EU så hade vi flera monopol, både för detaljhandel, import, produktion, grossisthandel och distribution. EU gillar inte monopol och efter förhandlingar blev endast detaljhandeln kvar och då går det inte att ha en sådan hantering av returglas som fanns förr.

Finns det nya vinförpackningar på väg?
– Det händer väldigt lite. Vi har sett en del sprit och några viner i frugalpac. Då är det en pappersflaska ytterst och en plastpåse inuti. Som en box fast i flaskform. Det tvistas dock om det verkligen är bättre än en vanlig PET-flaska. 

Vin på påse blir allt bättre

Vi har ju inte sagt ett ord om vin på pouch – eller påse som det heter hos er?
– Allt man säger om box kan man säga om pouch förutom att det är ännu enklare för kunden att källsortera då hela förpackningen går i plast. Påsarna har också blivit mycket bättre än de första som kom. De var ganska rangliga, men nu står de stadigt och är snyggare.

Om du skulle ge konsumenten tre enkla råd när man står framför hyllan – vad ska man tänka på när man väljer förpackning?
– Om vi säger att du ska köpa ett vin för runt hundringen. Välj så klart något du gillar. Men när du ringat in det, kolla efter bästa förpackning ur miljösynpunkt. Låt inte förutfattade meningar om förpackningen styra dig. Häll upp i karaff och se att ingen märker att vinet kom från en tetra, box eller PET-flaska. 

Om jag häller upp vin från flaska, box, PET och burk i likadana glas – finns det någon anledning att tro att en vanlig konsument kan avgöra vilken förpackning vinet kommer ifrån?
– Det ska till en mycket van och skicklig provare för att känna skillnad på vinerna från olika förpackningar förutsatt att de är förvarade på samma sätt och öppnade nyligen. Annars utvecklas vinerna olika beroende på förpackningen.

Så här ser fördelningen ut på vinförpackningar hos Systembolaget i dagsläget (augusti 2026)

• Glasflaska (11.374)
• Lättare glasflaska (3.059)
• Box (335)
• PET-flaska (178)
• Burk (107)
• Pappförpackning/tetra (81)
• Påse (21)