Recept på tequiladrinken Escapism
Jag och min syster talar ganska mycket om både distraktion och eskapism. Så när jag hittade på denna syrliga och fruktiga tequiladrink var det inte svårt att komma på ett passande namn. Här har du receptet på min drink Escapism.
Agavesmaken i fin tequila gör dig allra bäst i fruktiga drinkar med hög syra tycker jag. Tequilan i sig har viss sötma, precis som rom. Den här drinken är det lätt att komma ihåg proportionerna till eftersom jag tar samma av alla ingredienser. Så då hänger det på hur stora cocktailglas du använder hur många centiliter du vill ta av vardera ingrediens.
Jag gör här en drink som blir 15 centiliter, men har du bara små glas så anpassa efter dem, eller: häll upp det som inte ryms i en karaff/kanna och ha redo i kylen tills det är dags att toppa upp drinken. Jag använder shaker och skakar tills den är helt immig, men saknar du shaker kan du använda vilken tätslutande burk eller behållare som helst. Låt med andra ord inte shaker-brist hindra dig från att göra denna fantastiska drink!
Ananasjuice ger massor av sötma, färskpressad apelsinjuice gör drinken rejält fruktig och limen står för syran. Att tequila och Cointreau är bra ihop vet alla älskare av Margarita. Här kan du använda vanlig Cointreau eller Cointreau Blood Orange om det är den du råkar ha hemma.
Till drinken passar salta snacks, gärna majschips med ost, salta rostade cashewnötter och, så klart: ostkrokar.
Escapism
Utrustning
- Shaker
Ingredienser
- 3 cl tequila (blanco eller reposado)
- 3 cl Cointreau
- 3 cl ananasjuice
- 3 cl apelsinjuice färskpressad
- 3 cl pressad lime
- is
Instruktioner
- Skaka alla ingredienserna med is i en shaker tills den är helt immig. Häll upp i generösa cocktailglas och dekorera eventuellt med en skiva lime på kanten.
