Mexikansk snabbmat
Jag och min man fastnar gärna i en viss sorts matlagning. Thailändskt, italienskt och som nu – mexikanskt. Eller lite texmex? Man vet inte säkert. I går lagade han denna rätt: Väldigt gott, snabbt...
MatMalin.se Blogg om allt som rör mat & dryck
Provning av hemgjorda drycker
Ibland har man tur! Jag såg framför mig en myshelg i kompisarnas stuga i Sörmland. Och det blev det också. Men inte nog med det. Som om det inte räckte med att de gör...
En chipsmaskin för mikron
Ute på loppis i Sörmland fann jag denna! En helt fantastisk produkt. Man bara skivar sin potatis på de medföljande mandolinerna, släta eller räfflade, ställer skivorna i formen och kör i mikron. Och bara...
Minttu chili
Efter en kort svängom bland montrarna på mässan Mitt Kök i Älvsjö kan jag konstatera att vinet breder ut sig. Ändå lyckades jag fastna i tre montrar helt utan vin. Som i knasiga chilimontern...
På väg mot Mitt Kök
Jag är på väg mot matmässan i Älvsjö för att sälja kokböcker. I kväll delar Allt om Mat ut Gyllene Glaset, vårt stora vinpris, på Pontus! Spännande. Hoppas hinna ta en tur och hitta...
Fernet Branca inte bara shot
I går var jag på workshop som handlade om Fernet Branca. Denna italienska örtiga spritdryck som jag hittills bara druckit som shot och digestif. På Little Quarter visade bartendern ”Chille” att den funkar i...
Restauranggalan 2012
I går var det dags för den storslagna Restauranggalan igen. Tidningen RS anordnar Restauranggalan där de delar ut priser för gastronomiska välgärningar. Och det är en diger samling priser som ska delas ut. Här...
Lagrad must och baconchips
Stughelger leder inte till myckna krogbesök. Däremot kan man passa på att prova lite nyheter. Nygårdas lagrade julmust fanns redan i fjol, men den är ny för mig. Musten lagras på bourbonfat och får...
Nyheter från Carlsberg
I går testade jag Carlsbergs nya julöl Tipp Tapp till julmat och tyckte att det var en lyckad mörk lager utan eftersmak men med lite blek beska. När jag provade den i dag tyckte...
Ölprovning på Gondolen
I dag höll Carlsberg sin årliga provning av juldrycker på Gondolen. För ett par år sedan räckte det med lilla rummet intill baren, nu var tre stora långbord uppdukade i större lokal och allt...
