Läskande läckerheter hos Amalias Limonadfabrik på Åland
Mellan Ålands största stad Mariehamn och Långnäs hamn i Lemland ligger Amalias limonadfabrik. Ta dig hit för en nybakad pizza eller en friterad munk. Köp med dig god dryck och fantastisk choklad från Mercedes Choclaterie som också finns här.
2013 funderade Tony Asumaa på vad han skulle göra med sin gamla ladugårds- och lagerbyggnad i Lemland. Ett år senare startade Amalias limonadfabrik. En av Finlands och Ålands få ursprungliga läskfabriker. De har två till tio anställda beroende på vilken säsong det är.
Tony Asumaa visar oss runt och berättar om caféet som de öppnade förra våren och om framtida planer.
– Vi har 30.000 besökare här per år. Förr fanns inget på den här sträckan och när folk måste checka ut från sitt hotell senast 11 och så går båten först vid 14, 15 så ligger det här perfekt till för ett stopp på vägen.
Det är värt det att ta sig hit även om du inte har vägarna förbi. Här serverar de pizza vissa dagar och nyfriterade munkar fredagar och lördagar. Men störst är de på läsk, eller limonad som det heter. Och visst låter det godare? De har 40 olika produkter, både alkoholfria och med alkohol. De gör all sin dryck med färska bär och frukt, helt utan tillsatser. I sin lilla fabrik kan de numera göra 300.000 flaskor per år.
– Storsäljaren är hallon. Den säljer alltid bra. Nu är det även rabarber och fläder. Men vi får se hur det blir med tillgången på rabarber i år. Eftersom vi bara vill använda åländska och Finska råvaror så finns där en viss begränsning, säger Tony Asumaa.
Självklart görs limonaden också på Åländskt vatten. Försäljningen är till 70 procent lokal och resten säljs till Finland.
Amalias Limonadfabrik tar emot stora grupper på provningar
Amalias limonadfabrik kan ha den vackraste gårdsbutik jag någonsin besökt. Den långa köpmannadisken med 100-tals små lådor är från ett gammalt apotek i Sverige och hela rummet är inrett med de vackra limonadflaskorna i trälådor. En enorm takhöjd ger en underbar känsla i butiken. Innanför den ligger ett stort provningsrum där man kan ta emot stora grupper, och det behövs så klart när det kommer busslaster med törstiga och chokladsugna turister.
– Då börjar vi här i provningsrummet och så går de vidare ut genom butiken där de kan handla med sig allt de provat och gillat. Jag planerar att glasa in hela rummet med gamla fönster, för som ni kan se är väggarna inte helt täta, säger Tony.
Jag och Tomas får dock en provning i själva butiken och jag passar på att smaka allt med svarta vinbär som de tillverkar. Vilket bär alltså! Jag älskar svarta vinbär, röda vinbär, rabarber, hallon och krusbär. Bara så du vet.
Vi provar både knäckig salt kola och underbara praliner till limonaden och de andra dryckerna. Chokladen från Mercedes choclaterie går verkligen inte av för hackor. En perfekt present att ta med sig hem eftersom de vackra förpackningarna med deras ”chokladplattor,” som det heter här, är gjorda av lokala konstnärer och med åländska motiv. Så otroligt fina.
Spenderbyxan åker på i Amalias Limonadfabrik
Efter provningen åker både spenderbyxorna och habegäret på. Vi köper med ett helt gäng drycker, mycket lemonad men också deras underbara long drink på svarta vinbär. De gör flera varianter på longdrinks. Sedan måste vi ju ha med lite choklad också. Det blir ”hallonknappar” och en chokladkaka med motiv av vackra fartyget Pommern i Mariehamn.
https://limonad.ax
Här hittar du fler Ålandstips!
