Visste du detta om parmaskinka?
Förra veckan var jag på italiensk lunch på L’Avventura i Stockholm och fick lära mig massor om parmaskinka, tillverkningsprocessen och varför den blir så god och dyr. Och varför den är krögaren Karl Ljungs...
Kategori: Allmänt
Rösta på Årets Matbluff 2018
Fram till 21 januari kan du vara med och rösta fram den största matbluffen. Äkta vara har tagit fram fem produkter bland ett otal förslag från folket. I år är listan bättre än någonsin!...
Test: Rutabagas kokbok + en halvlyckad nyårsmeny
Att börja prova ut nya recept på självaste Nyårsafton kan vara en vansklig affär. Men då våra bästa och mest förstående vänner kommer på middag testar vi åtta recept från Mathias Dahlgrens vegetariska kokbok...
Bästa dieterna 2019 och hur du slipper dem
Nytt år – nya dieter. Det är lika säkert som amen i kyrkan. En annan självklar sak är att normalviktiga personer uttalar sig om att ”det är en enkel sak – det handlar bara...
Recension: The Final Table på Netflix – stjärnkockar tävlar mitt i lasershow
Knappt har en god vän tipsat mig om The Final Table på Netflix så sitter jag som fastnaglad framför tv:n. Kockar med michelinstjärnor tävlar mot varandra och blir bedömda av andra kockar med ännu...
Vad är väl en bal på slottet – åk till Engsholm och ät istället!
Att komma till Engsholms slott en av de första kalla vinterdagarna var som att komma till ett annat land. Ett annat liv! Bara en timmes biltur från Stockholm njuter du från att du stiger...
Hyllning av mikrovågsugnen – det jag inte sa i Nordegren & Epstein
Jag var med i Nordegren & Epstein i P1 för att diskutera bästa sättet att värma mat i mikron. Istället kom vårt samtal att kretsa mycket kring mikroplaster som kommer ut långt efter att...
Årets Svenska Måltidslitteratur 2018 – alla vinnare!
I år har jag blivit invald i juryn för Svensk Måltidslitteratur. Det har varit ett digert arbete att gå igenom alla fantastiska kokböcker, köksträdgårdsböcker och essäer med mera för att kunna utse vinnare i...
Julklappstips: muggarna Iittala Graphics
Länge trodde jag att man inte kan äga för många muggar. Det kan man! Har det visat sig. Men om man som jag är en älskare av muggar kan man, när alla skåp är...
Test: Ett dygn för foodies på The Winery Hotel
När The Winery Hotel stod nyöppnat var jag mycket imponerad efter mina besök. Både av det opretentiösa sättet man provar vin på där och den fantastiska maten i restaurangen. När jag nu fick en...
