Hej då julen. Hej asiatisk mat!
Efter jul och nyår har jag enbart lagat asiatisk mat. Det tycks vara ett begär som aldrig går över? Om en rätt innehåller, lime, chili och koriander är det nästan säkert att jag vill...
Kategori: Allmänt
Bästa julklappen – en keramisk mandolin
Jag tycker att alla borde äga en keramisk mandolin. Den tar ingen plats och är så kul att använda att man vill skiva det mesta när man äger en. Den är också något...
Bra start på dagen med luciafika
I vanliga fall inleder jag alltid dagen med stekt ägg, stekt skinka och tomater samt en jättemugg kaffe. I dag hade Allt om Mat:s provköksansvariga, Cecilia Lundin, varit här tidigt för att fixa lussefika...
Sveriges bästa kladdkaka ska koras
Vi har bett om att få in recept från våra läsare på Sveriges bästa kladdkaka. Nu i dagarna bakas och smakas kladdkakor på längden och tvären. Och min mage står ut i fyra hörn....
Little Quarter vann bästa bar – igen!
När priser delas ut på Restauranggalan, White guide och som nu på Bartenders’ Choice Awards, blir jag alltid så peppad på att gå ut på krog! Jag ska försöka beta av några av pristagarna...
Korvarnas kamp i jul
En av de viktigaste sakerna för mig på julbordet är prinskorv. Och det ska helst vara Piteortens. Den går inte att få tag på i Stockholm (vad jag vet). Så här måste jag gå...
Mästerkockarnas hamburgare på Järnet
På restaurang Järnet i Gamla stan i Stockholm serverar man lyxburgare genom hela december. Under temat ”Nu ger vi järnet på Järnet” har sex kockar tillika tidigare vinnare av Årets kock, komponerat varsin hamburgare....
Bäst i tv just nu: Historieätarna
Ni missar väl inte SVT:s fantastiska program Historieätarna? I de sex avsnitten reser Lotta Lungren och Erik Haag i tiden och upplever både dåtidens mat när den är som bäst, och sämst, men också...
Nytt artistnamn: Malin Turner
I dag fick jag den här påsen till redaktionen. Jag som alltid trott att mitt artisnamn skulle vara Irené Vrede? Men istället för finska Turunen heter jag nu Turner. Innovativt! Och lättare att stava....
Köttfärskurs med Hälsingestintan
För alla som skaffat en köttkvarn med tankar om egen korvproduktion kan det vara skönt att tänka på att det inte alltid behöver bli en korv. Det kan räcka med en färs. Torulf Froom...
