För det första: Åk till Helsingfors! Vår stad i öster som är så väsensskild från Stockholm med sina maffiga boulevarder och esplanader. Här finns en uppsjö med bra krogar och det slutar tydligen inte...
På Södermalm, Folkungagatan 140 finns nu ett ställe värt att gå en omväg för. Den mest prisvärda middagen jag ätit på länge fick jag här på Pat’s Place. Thailändsk mat serverad i tapas-storlek och...
I tävlingen S. Pellegrino Young Chef tävlar 21 kockar under 30 år. Tävlingen hålls i Milano 11-13 maj. Vårt svenska hopp heter Anton Husa och jobbar till vardags i Göteborg på Upper House Dining. När...
När jag bjuder hem folk på middag blir det ofta tacos. Många av mina köttätande vänner märker inte ens att det blir en vegetarisk middag tack vare alla goda tillbehör. Här är mina bästa...
Jag har testat Pasqua Chardonnay Grillo och upptäckt ett prisvärt ekologiskt vin som är lätt att matcha till mat. Jag hör till dem som allra helst dricker vitt vin. Till allt! Det kan vara...
Jag älskar sås! En nyhet är kocken Erik Lallerstedts med Västerbottensost och jag har just testat den. Bland nyheterna i den stadigt växande såshyllan finns nu Eriks med Västerbottensost. Eriks Såser har tidigare råkat...
Första gången jag smakade sloe gin var det en besvikelse. Jag hade nog väntat mig en god, torr gin med bara en aning fruktig bärsmak. Istället är det en örtig likör, ofta ganska söt....
Jag vill börja med att säga att jag är från Luleå, Norrbotten, uppvuxen med Max och lokalpatriot, i alla fall när det kommer till just hamburgare. Så när Max undrade om jag ville testa...
Jag blev väldigt nyfiken när jag hörde talas om den helt veganska brunchen Plant Powered Brunch på Radisson Blu Royal Park i Solna. Och så klart jätteglad när de hörde av sig och undrade om jag ville testa den. Så här tycker jag om Sveriges första helt veganska brunch.
Jag älskar pulled chicken! Jag har testat ett otal varianter, ofta med många sorters chili och tusen kryddor i. Nu har jag upptäckt att den blir allra godast när jag gör den på det här enkla viset, med bara fem ingredienser. Det går också ganska fort när du använder filéer, strimlor eller lårfiléer.
