Rosendals Experiment 2000m2 – för en hållbar framtid
Vad kan vi äta om vi alla har 2000 kvadratmeter var att odla på? Det har Rosendals Trädgård tagit reda på i ett omfattande experiment. Jag får ta del av resultatet på en höstig...
Kategori: Allmänt
Tips – använd torkad svamp som krydda
Jag älskar svamp! Jag älskar tyvärr bara inte att plocka svamp. Tack och lov har vi vänner och grannar som brukar förse oss. Ibland får jag torkad svamp. Oavsett svampsort tycker jag att den...
14 oktober – räkmackans dag + do’s and don’ts
I dag sjunger jag räkmackans lov! Ja det gör jag nästan alla dagar. Tillsammans med räkstubbe, räkbomb och smörgåstårta tillhör den mina absoluta favoriter! Sedan finns det förstås do’s and dont’s även med en...
Ny bakbok Kakburken – och oviljan att baka bullar
Mia Öhrn har gjort några av Sveriges mest sålda bakböcker. Nu kommer hon med boken Kakburken, med recept från medlemmarna i facebokgruppen med samma namn. När jag dumdristigt nog väljer att gå ut med...
Emporio Barattini – italienska delikatesser i Luleå
I dag den fjärde oktober öppnar Alessandro Barattini officiellt sin delikatessbutik Emporio Barattini med italienska produkter i gallerian Strand på Storgatan i Luleå. En mycket välkommen nyhet! Jag var där när han smygöppnat. Jag...
I juryn för Årets Måltidslitteratur
Jag har den stora äran att sitta med i juryn för Årets Måltidslitteratur. Där väljer vi ut runt 30 vinnare i olika kategorier bland alla kokböcker, matessäer, råvaruböcker med mera som kommit ut sedan...
Tack alla läsare! Nu är ni över 10.000
När jag började min blogg 2012 visste jag inte riktigt vad det skulle bli av den. Men i dag ser jag den som en utmärkt ventil för mitt myckna tyckande om mat och dryck,...
Svårt att välja ”rätt” fisk? Välj MSC-märkt
Välj rätt fisk! Nyligen kom WWF:s fiskguide om vilka fiskar vi får och inte får äta. Ett enkelt trick är att välja MSC-märkt fisk. Jag pratar med fiskaren Daniel Vidlund som berättar mer om...
På matäventyr i Sydtyrolen
I samarbete med Sydtyrolen Nyligen lagade jag mat med produkter från Sydtyrolen. Nu har jag fått vara där och se hur äpplena odlas och hur Stilfserost och Speckskinka blir till. Jag har dessutom ätit...
Våfflor – recept + dos and dont’s
Våfflor har varit en stor favorit för mig sedan jag var liten och fick superfrasiga hos min farmor Gerda Amanda. Jag gräddar gärna ute på altanen i stugan och äter helst inte salta pålägg...
