Grönstedt inte bara cognac – nu lanseras Grönstedts Rom
Grönstedt lanserar en karibisk rom. Vi testar den på mysiga Ruby Grill i Gamla stan i Stockholm. Smaken av Grönstedts Rom är rund med mycket vanilj och smörkola. Lika perfekt i en Orange Daiquiri som till kaffe och tryffel.
Grönstedts rom lanserades i Systembolagets beställningssortiment den 25 februari. Den görs i Dominikanska republiken och har en profil som ska passa den svenska paletten mitt i prick.
– Rommen ska vara ett tryggt val för den vardagliga njutningen, och det var målbilden när vi provade drycker från alla världens hörn, berättar Peter Hafverkorn, affärsområdeschef på Galatea,
Perfekt i drinkar och som avec
Smaken på Grönstedts rom är mjuk och rund med mycket vanilj och smörkola och en viss pepprighet i eftersmaken. Den passar perfekt både som avec till kaffe och tryffel, och som ingrediens i lyxiga drinkar.
Peter Hafverkorn berättar historien om mannen bakom varumärket Grönstedts.
– Johan Daniel Grönstedt är född i Leksand men flyttade till Stockholm. Han startade sin verksamhet här mittemot, i lokalen där ramen-restaurangen Stiernan ligger nu. Grönstedt började med punch år 1834 och 1846 köpte han in fransk cognac. Han blandade och lagrade den här i landet och gjorde på så sätt en svensk cognac.
Grönstedts har varit både fransk- och finskägt
– 1917 när Monopolet startade köpte Vin & Sprit upp Grönstedts och produktionen flyttade till Sundsvall. 2008 köpte franska Pernod Ricard upp Vin & Sprit och det kom krav på att flytta produktionen till Frankrike för att säkerställa ursprungsbeteckningen. Sedan sålde de varumärket till Altia så plötsligt var Grönstedts finskägt.
Förverkligar en gammal dröm med Grönstedt Rom
– 2021 fick Galatea möjligheten att förvärva varumärket. Så vi tillverkar Grönstedts i Frankrike men ägarna är svenska. När vi grävt i arkiven har vi hittat bevis i de gamla rullorna på att det fanns en romantisk dröm om att tillverka rom, redan för länge sedan. Och nu har vi fått chansen att förvekliga den drömmen.
