Boulevardier eller Bourbon Negroni – recept på en klassisk drink
Boulevardier är en riktig favoritdrink för mig. Jag är inte lika galen i Negroni, då den är i beskaste laget tycker jag. Men byt ut gin mot bourbon i en Bourbon Negroni och få en perfekt balanserad cocktail!
Gå till recept
Jag minns inte när jag först drack bourbondrinken men det var inte mer än 10 år sedan. Det var kärlek vid första sippen! Jag hade då försökt älska den superpopulära Negronin en tid. Och den har förstås också sina poänger. För mig är den största kanske att den räcker väldigt länge på grund av den höga beskan. Men en Boulevardier, eller Bourbon Negroni är så mycket mer lättälskad. Sedan dess har den hört till mina favoriter.
Precis som i en Negroni är det lika delar av ingredienserna som gäller. Man rör Campari, röd vermouth och bourbon med is. Om du som jag är lite slö så kan du röra direkt i grogglaset med en stor isbit. Men helst ska du röra den med is i rörglas för att spä ut och kyla ner drinken.
Lite Boulevardier-historia
Boulevardier förekom första gången i tryck i den franska cocktailboken Barflies and Cocktails (1927). Där tillskrivs Erskine Gwynne drinken. Han var en amerikanskfödd författare som grundade en tidskrift i Paris med namnet Boulevardier.
Efter själva skapandet av drinken tycks Boulevardier ha fallit i glömska i cirka 80 år. Först på 2000-talet plockade en bartender upp den upp igen och den blev populär. Den väldigt snarlika drinken Old Pal på Rye, Campari och röd vermouth var däremot populär under hela tiden. Också den skapades i Paris på 1920-talet.
Boulevardier / Bourbon Negroni
Ingredienser
- 3 cl bourbon
- 3 cl Campari
- 3 cl röd vermout
- is
- 1 apelsinskal
Instruktioner
- Fyll ett rörglas, en shaker eller liknande med is.
- Häll i alla flytande ingredienser. Rör kraftigt.
- Sila upp i ett tumblerglas över en stor isbit.
- Kläm oljan ur apelsinskalet och gnid det mot glaskanten innan du släpper ner det i drinken.
