Smyckespåse blev kryddgömma
När mannen skulle laga kinesiska revbenspjäll skulle man ”lägga kryddorna i en bit tyg och binda ihop”. Jag är ingen sömmerska och har liksom inte en bit tyg liggandes bara så där. Däremot har...
Taggat: Nyheter
Frystorkade bär
Kockar och konditorer har upptäckt frystorkade bär och gillar att använda dem i diverse recept, gärna strösslade på desserter eller malda att rulla tryfflar i, till exempel. Förra årets kock Klas Lindberg har med...
Fruktkombin snart i var mans mun?
En nyhet i godishyllan är Fruktkombi från Bilar. En vanlig bil i botten, vingummi på toppen med smak av hallon, tuttifrutti och citron. På innehållsförteckningen står även rädisa med. Jag är inget fan av...
Hårdaste vinboxen – for those about to rock
När hårdrockaren blir gammal blir han vinkännare. Fast det här är Motörhead Sacrifice Shiraz, och inte AC/DC, men ändå. Jag trodde att det var bira och Jack Daniels som gällde, men i och med...
Premiärbesök på Motwalls
I går var jag på restaurangen Motwalls, på Roslagsgatan 20 i Stockholm, för första gången. Mina förväntningar var nog mest gemyt och vällagad mat. Och det fick jag sannerligen! Jag och min kollega Gunilla...
Asiatiska likörsmaker från De Kuyper
Med den asiatiska smaktrend som sköljer över oss kommer också en ny smaksättning på drinkar och cocktails. Många är de barer i Stockholm som använder sig av sake, citrongräs, chili och ingefära för att...
Koreanska såser från Arirang
Nära Allt om Mat:s kontor i Stockholm ligger koreanska restaurangen Arirang. Den var en favorit redan innan jag flyttade till Stockholm och vi skrev till och med om Arirang i dagstidningen Norrbottens-Kuriren då jag...
Återbesök på Nosh and Chow
Efter presslunchen på Nosh and Chow har jag varit sugen på att gå dit igen. Dels för att äta de fantastiska nudlarna, men också för att prova de där kycklingleverdumplingarna som kökschefen Johan Lindqvist...
Nosh and Chow – nytt från Berns
Proppmätt efter mitt första besök på Stockholms nyaste restaurang, Nosh and Chow, på Norrlandsgatan i Stockholm, som egentligen öppnar först i morgon. Mitt i paltkoman försöker jag samla min intryck. Det är inte lätt....
Pluras Husman Akvavit och Erik Lallerstedts Aquavit
Lagom till jul släpper både artisten Plura och kocken Erik Lallerstedt varsin akvavit. Pluras akvavit smakar som en välavvägd kryddad akvavit ska göra (enligt min mening), kummin, anis och fänkål i lagom mängd. Här...
