Svårt juryarbete i Chili Challenge
Förra helgen satt jag i juryn för Chili Chalange, en tävling där amatörer fick skicka in sitt bästa chilirecept och tävla om både ära och fina priser. Förutom jag var det kocken Christian Hellberg...
Kategori: Allmänt
Årets julklapp korad
Det är 26:e gången som HUI utnämner Årets julklapp, och i år är det råsaftcentrifugen som spås stå under de flesta julgranar. Ett tecken på att gör-det-själv-trenden håller i sig, blandat med vårt ökade...
Inför Bocuse d’Or Europe 2014
7-8 maj 2014 arrangeras kock-EM för första gången i Sverige. Tommy Myllymäki representerar Sverige. Bocuse d’Or Europe är en kvaltävling till Bocuse d’Or, kock-VM. Tävlingen hålls i samband med mässan Gastro nord och Vinnordic...
Smörgåstårtans dag – sorgligt förbisedd
I onsdags var det smörgåstårtans dag. En dag som jag borde fira från frukost till sängdags med min enorma fäbless för smörgåstårta. Så blev det inte. Därför blev det inget blogginlägg den dagen. Ja lite...
Intryck och inköp på mässan Mitt kök
I helgen var det dags för Mitt kök-mässa i Älvsjö, Stockholm, där Allt om Mat har en stor del med egen scen. Där lagar våra och andra kockar mat och delar ut smakprover, vi...
Ytterst liten Berlinguide
Förra helgen var jag i Berlin för första gången i livet. Jag älskade stan och hoppas få komma tillbaka snart! Vi var bara där i fyra dagar och Berlin är gigantisk så två heta...
Fibbla inte med klassikerna!
Eller, fibbla i alla fall med respekt. Det är en fin linje mellan att göra någon fint, gott och nyskapande (cross-over), och att förstöra en redan fulländad rätt. När det kommer till räkmackor och...
Skämsmat 1: snabbkaffe
Här på Allt om Mat har vi ofta diskussioner om så kallad skämsmat. Som att vissa beställer kebabpizza med banan på, men inte utan skam. Jag erkände att jag älskar smörgåstårta redan för 13...
Äntligen dags för omogen choklad
Till glädje för mig som aldrig blev vuxen nog att uppskatta choklad med 70% kakaohalt kommer nu ny mjölkchoklad både från Lindt och Valrhona. Valrhonas ser vuxen ut och smakar också ganska vuxet. Men...
Grilla en macka
Som siste person i Sverige har jag äntligen fått uppleva glädjen av en smörgåsgrill.När min man och jag skulle flytta ihop hade han en komönstrad smörgåsgrill i bagaget men på något vis tog den...
