Grillad salsicciafärs i frallor
De här lättlagade hamburgerliknande "mackorna" kan du servera med en mängd olika tillbehör. Jag tipsar om några och ger recept på två olika dressingar.
Servings: 4 stycken
Ingredienser
- 4 frallor
- 2 dl riven ost
- 400 gram salsicciafärs minst
- olja till pensling
Asiatisk dressing:
- 1,5 dl färsk koriander hackad
- 1,5 dl tomat hackad
- 1 msk risvinäger
- 1 msk japansk soja
- 1 tsk socker
Italiensk dressing:
- 1,5 dl hackad basilika
- 1,5 dl tomat hackad
- 2 tsk balsamvinäger
- 2 krm salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk socker
Tips på tillbehör:
- rostad lök
- stekt lök
- grillad aubergine eller squash
- chilimajonnäs
- chilisåser
Instruktioner
- Gör någon av dressingarna, eller båda, och låt stå framme till servering.
- Dela frallorna och gröp ur en del av brödet i underdelen.
- Häll riven ost i frallan. Tryck ut salsicciafärs på osten.
- Sätt grillen på full fräs. När den är het: olja gallret och färsen i frallorna. Lägg frallorna med korvköttet neråt, mot gallret.
- Stek tills du fått fina ränder, minst 8 minuter. Sänk tempen på grillen. Vänd och stek ytterligare 5 min. Stek ev locken på frallorna en stund.
- Ta från grillen, låt vila några minuter och servera med tillbehör.