Sean Connery-sås
Kanske världens godaste sås/dressing! Den har inget med skådespelaren att göra utan är ett svenskt påfund. Såsen smakar mumma av ingefära, soja, sambal oelek och rostad vitlök. Den passar till allt! Grönsaker, skaldjur, kött och fisk. En sats blir drygt 2 dl och räcker till fyra personer.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1,5 rostad vitlöksklyfta
- 2 msk färsk riven ingefära
- 1 äggula
- 1 tsk sambal oelek
- 1,5 tsk risvinäger
- 4 tsk japansk soja
- 1 tsk sesamolja
- 2 dl rapsolja
Instruktioner
- Rosta vitlöken i ugn eller airfryer i cirka 10 minuter på 200 grader.
- I en hög bunke: häll i alla ingredienser i samma ordning som de står i ingredienslistan. Obs! Se till att olja och ägg är rumstempererade.
- Med en stavmixer: börja mixa från botten och dra stavmixern sakta uppåt. När majonäsen börjar gå ihop, se till att få med all olja och mixa till en lagom tjock konsistens. Servera och NJUT!