Pasta med Speck och Stilfser
Superenkel pasta med smak av Sydtyrolen!
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 400 gram spaghetti
- 2 tsk salt till pastavattnet
- 8 skivor Speckskinka eller annan lufttorkad skinka
- 3 dl Stilfserost riven
- 1 dl grädde
- 1 tsk svartpeppar
- 16 cocktailtomater
- 1 dl basilikablad
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader, grill. Lägg Speck-skivorna på bakplåtspapper i en ugnsfast form. Baka i ca 5 minuter till chips.
- Koka pastan i saltat vatten. Sila av.
- Tillsätt riven ost, grädde, svartpeppar och rör om spaghettin ordentligt tills osten smält.
- Smula ner alla Speck-skivor utom en.
- Halvera cocktailtomaterna och tillsätt dem. Spara några basilikablad till garnering och rör ner resten i pastan.
- Servera gärna på varma tallrikar och avsluta med lite extra svartpeppar och basilikablad. Stick ner en bit av en skiva Speckskinka i pastan.