Den här salladen passar lika bra till grillad kyckling, stekt halloumi och BBQ-lax. Är du emot frukt i mat byter du ut mango till halverade cocktailtomater.
Total tid30 minuterminuter
Måltid: Huvudrätt
Portioner: 4
Ingredienser
400gramlaxfärsk eller tinad
0.5tsksalt
0.5dlbarbequesåst ex Sweet Baby Ray's eller Johhny's
1påsesalladblandad, stor
2avoado
1paketmangofryst i bitar, tinad
1lime
rostad lök
koriander
Instruktioner
Värm grill eller ugn till cirka 200 grader. Lägg fisken i smord folieform eller ugnsfast form med skinnsidan nedåt.
Salta och pensla på valfri barbequesås. Grilla laxen 10-15 minuter tills den är nästan genomstekt.
Fördela salladen på fyra tallrikar, lägg på hackad avokado och mango, pressa över lime.
Servera salladen med laxen, rostad lök och koriander.